Rührei Fitness-Bowl

Name: Rührei Fitness-Bowl
Ingredients: 80 g Eifix Schlemmer Rührei; 5 g Butter; 100 g Quinoa, (fertig gekocht); 40 g Granatapfelkerne; 30 g Babyspinat; 40 g Kirschtomaten, (halbiert oder geviertelt); Sprossen; Schnittlauch und Basilikum zum Garnieren

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Leckere Fitness-Bowl mit Granatapfelkernen, Babyspinat, Quinoa und Eipro Schlemmerfix Rührei.

Zutaten

80 g Eifix Schlemmer Rührei
5 g Butter
100 g Quinoa, fertig gekocht
40 g Granatapfelkerne
30 g Babyspinat
40 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
Sprossen
Schnittlauch und Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Butter in die Pfanne geben, das Rührei dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz stocken lassen.
Dabei immer wieder in die Pfannenmitte schieben.
Quinoa mit Granatapfelkernen mischen. Zusammen mit dem Schlemmer Rührei, dem Spinat und den Tomaten in einer Bowl anrichten. Mit Sprossen, Schnittlauchhalmen und Basilikumblättchen garnieren.

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