Rührei Fitness-Bowl

Rezepte

 

Zutaten

  • 80 g Eifix Schlemmer Rührei
  • 5 g Butter
  • 100 g Quinoa fertig gekocht
  • 40 g Granatapfelkerne
  • 30 g Babyspinat
  • 40 g Kirschtomaten halbiert oder geviertelt
  • Sprossen Schnittlauch und Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

  • Butter in die Pfanne geben, das Rührei dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz stocken lassen.
  • Dabei immer wieder in die Pfannenmitte schieben.
  • Quinoa mit Granatapfelkernen mischen. Zusammen mit dem Schlemmer Rührei, dem Spinat und den Tomaten in einer Bowl anrichten. Mit Sprossen, Schnittlauchhalmen und Basilikumblättchen garnieren.

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