Brotbacken im Weltraum
Beim diesjährigen Back Kongress am 26. & 27. April in München steht in buchstäblich „galaktisches Thema“ von internationaler Tragweite auf dem Programm. Das Bremer Unternehmen Bake in Space stellt sich…
Kuchen & Gebäck
Back Kongress 2017: 26. & 27. April in München – mit Study-Tour zu EATALY
Mit der Gaszählerwerkstatt im Herzen Münchens, findet der Back Kongress in diesem Jahr ein neues Zuhause. Die Stadt an der Isar gilt ohnehin als heimliche Bäckereihauptstadt der Republik. Ein Grund…
Back Kongress 2017
Die Veranstaltung Back Kongress 2017 findet am 26. und 27.04.2017, in der Gaszählerwerkstatt in München statt. Ein spannender Branchen-Kongress, an zwei Tagen in neuer Location. Mit einem Get-Together, einer Expo…
Kriterien für Ihren Erfolg mit süßen Backwaren
Süße Backwaren machen das Snack- und to go-Geschäft noch leckerer – und mit der richtigen Auswahl auch erfolgreicher! Für den „mobile eater“, den flexiblen, mobilen Verbraucher, ist die süße Variante…
Ein Blick hinter die Kulissen der Bäckerei-Branche – Guided Bakery Tour
Seien Sie dabei und erfahren Sie Eindrücke direkt aus dem Tagesgeschäft. Die exklusive Guided Bakery Tour zu den Top-Konzepten Wiesbadens, begleitend zum Back Kongress 2016, starten am 28.04. um 16:30…
“Das Snack-Geschäft wird für Bäckereien immer wichtiger” Thorsten Knoop
Zum Thema Backwaren im Snack-Geschäft, den Trends bei Backwaren und den Erfolg des eigenen Angebotes konnten wir Thorsten Knoop, Geschäftsführer bei Dat Backhus, in einem Interview befragen. 1. Herr Knoop…
Pekannusstasche mit Ahornsirup
Köstliche Danish Pastry, zum Kaffee, für Zwischendurch oder als Dessert. Mit den leckeren Pekannusstaschen von Kohberg werten Sie Ihr Angebot an süßen Teilchen auf jeden Fall auf. Danish Pastry, welche…
Video des Monats
