Matjes pur, friesische Art

Rezepte

 

mit Schalotten und Honig-Senf-Dressing
Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

  • Den Salat waschen, schleudern und in Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Gartenkresse mit einer Schere abschneiden.
  • Das Brötchen nach Herstellerangabe aufbacken, aufschneiden und beide Seiten mit dem Honig-Senf-Dressing bestreichen.
  • Auf die Unterseite den vorbereiteten Salat legen und darauf die Matjesfilets anrichten.
  • Die Schalottenringe gleichmäßig auf den Matjesfilets verteilen und mit Gartenkresse dekorieren.

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