Rezepte
Brioche mit Rotbarbenfilet
Portionen: 10
Zutaten
- 10 Brioches mit Olive und Parmesan
- 200 g Sardellencreme
- 20 Rotbarbenfilets
- 10 Knoblauchzehen
- 20 Zweige Petersilie
- Olivenöl
Zubereitung
- Brioches auftauen lassen.
- Knoblauch und Petersilie fein hacken, über die Rotbarbenfilets streuen. Etwas Olivenöl über die Rotbarbenfilets geben und 8 Min. bei 180°C backen.
- Brioche in zwei Hälften schneiden und Sardellencreme darauf streichen. Die untere Hälfte mit den warmen Rotbarbenfilets belegen. Obere Brioche-Hälfte auflegen.
- Vor dem Servieren warm halten.
- Bon appétit!
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