Aufwärmen und genießen, lautet die Devise der Kunden im Winter. Aber nicht überall findet man das passende Angebot. Dabei kann es so einfach sein, warme Snacks anzubieten und zu variieren. Für Gastronomen bietet das Geschäft mit warmen Speisen to go große Chancen. Ob schnell vor Ort oder zum Mitnehmen – gerade zum Mittagsgeschäft boomt die Nachfrage nach warmen Mahlzeiten.
Schnell und bequem: Warme to go Optionen
Neben dem Genuss vor Ort gewinnt auch das Geschäft mit warmen Speisen zum Mitnehmen immer mehr an Bedeutung. In unserer hektischen Welt schätzen es viele Menschen, eine warme Mahlzeit in der Mittagspause oder auf dem Weg nach Hause genießen zu können. Für Gastronomen bietet diese Entwicklung eine gute Möglichkeit, ihre Kundenbasis zu erweitern. Die Nachfrage nach Take-away-Optionen für warme Mahlzeiten ist in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen und wird voraussichtlich auch in Zukunft weiterwachsen.
Warmes Frühstück to go
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und im Winter möchten viele Menschen etwas Warmes und Nahrhaftes zu sich nehmen. Bieten Sie warme Frühstücksoptionen to go an, wie beispielsweise Wraps oder Croissants mit Rührei und Gemüse oder warme Porridge-Variationen mit Toppings aus Honig, Nüssen und Beeren. Diese Optionen sind perfekt für diejenigen, die unterwegs sind und dennoch ein warmes Frühstück genießen möchten.
Das warme Mittagsgeschäft: Ein lukratives Segment
Besonders während der Mittagszeit boomt die Nachfrage nach warmen Mahlzeiten. Berufstätige Menschen, die in der Nähe arbeiten, sind auf der Suche nach einer schnellen, aber dennoch warmen Option für ihr Mittagessen. Quiche und Flammkuchen, diese herzhaften Speisen aus der französischen Küche, sind gerade im Herbst besonders beliebt, da sie gut zu herbstlichen Gemüsen wie Pilzen und Kürbis passen. Auch warme Sandwiches, z.B. Panini z.B. mit Grillgemüse oder Tomatenbutter und Pancetta passen gut in die Mittagszeit. Ein zeitloser Favorit ist die Pizza zum Mitnehmen als Stück oder im Ganzen. Im Winter können Sie saisonale Beläge wie Kürbis, Rosenkohl oder Gorgonzola anbieten, um Ihrer Pizza eine winterliche Note zu verleihen.
Für den Nachmittag einen süßen warmen Snack
Für Naschkatzen gibt es im Winter nichts Besseres als süße, warme Leckereien. Denken Sie an Kaiserschmarrn, der mit Puderzucker bestäubt und Apfelmus serviert wird, oder an Crepes, die mit frischen Früchten oder Zimt und Zucker gefüllt sind. Diese Snacks sind ideal, um sich an kalten Tagen zu verwöhnen. Kaiserschmarrn kann man auch als to go Variante oder im Glas servieren. Mit Convenience Produkten ist der warme süße Snack ohne Aufwand zubereitet.
Kundenbindung durch Vielfalt und Kreativität
Die Zubereitung von warmen Speisen bietet auch Raum für Kreativität. Gastronomen können saisonale Zutaten verwenden, neue Rezepte ausprobieren und sich von internationalen Küchen inspirieren lassen. Diese kreative Herangehensweise kann nicht nur dazu beitragen, neue Kunden anzulocken, sondern auch Stammkunden immer wieder aufs Neue zu begeistern.
Snacks aus aller Welt entdecken
Passende Gerätetechnik
Warme und süße Snacks in das Angebot zu integrieren ist einfach. Nicht zwingend braucht es dafür mehrere Geräte, um die Vielzahl an Speisen zuzubereiten. Viele Hersteller bieten hierfür komprimierte Geräte, die braten, garen und backen können. Die sogenannten Kombigeräte können in kleinen sowie in großen Küchen eingesetzt werden. Damit können Sie verschiedene heiße Snacks wie z.B. Pizza Flammkuchen und Suppen einfach zubereiten und Ihre Kunden mit warmen Snacks begeistern.
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