Eine bunte Auswahl an feinsten süßen und salzigen Leckereien aus der ganzen Welt auf rund 100.000 Quadratmetern in den Kölner Messehallen: Das ist die ISM 2023! In dieses Jahr werden rund 1.300 ausstellende Unternehmen aus 70 Ländern wieder die Trends der internationalen Süßwaren- und Snackbranche präsentieren, womit die ISM ihre Position als internationale Leitmesse bestätigt. Insgesamt gibt es 32 Länderpavillons aus 25 Ländern und Regionen. Parallel zur ISM findet die Special Edition der ProSweets Cologne, die Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie, mit über 117 Ausstellenden aus 23 Ländern statt. Beide Messen zusammen bilden die gesamte Wertschöpfungskette für Süßwaren und Snacks ab, eine weltweit einzigartige Konstellation. Dieses Mal zu einem anderen Zeitpunkt: vom 23. bis zum 25. April.
Leitthema: „Encourage. Enable. Excite!“
Mit dem diesjährigen Leitthema „Encourage. Enable. Excite!“ thematisiert die ISM die Herausforderungen in den Bereichen Klima, Rohstoffe, Energie, Lieferketten, Logistik, Gesundheit sowie Digitalisierung und damit einhergehende Möglichkeiten der Branche. „So können wir auf der ISM gemeinsam nach effizienten Lösungen suchen und neue Chancen zu vielfältigen Herausforderungen erörtern. Zusätzlich bieten wir der Branche die optimale Austauschplattform, um sich über aktuelle Entwicklungen und Trends zu informieren“, betont Sabine Schommer, Direktor der ISM.
Lab5 by ISM!
Das Lab5 by ISM ist der neue „Place-to-be“ der Branche: In der Halle 5.2 angesiedelt, bietet es bei entspannter Musik sowohl eine Wohlfühloase als auch genügend Raum zum Networking. Die Besuchenden können sich in lockerer Atmosphäre bei stimmungsvoller Musik auf eine bunte Mischung ausgewählter Leckereien sowie auf erfrischende und warme Getränke freuen. Der perfekte Ort, um gemeinsam auf einen unvergesslichen Messebesuch anzustoßen.
Expert Stage
Die Expert Stage der ISM und ProSweets Cologne – Special Edition ist die zentrale Anlaufstelle für die neuesten Entwicklungen in der Süßwaren- und Snackbranche. Hier finden täglich Vorträge und Diskussionsrunden statt. Zudem werden auf der Expert Stage Ideen und Lösungsansätze für die Bewältigung der aktuellen Herausforderungen erörtert. Am Sonntag, den 23. April, geht es um neue Produkte wie Süßwaren auf pflanzlicher Basis oder die Verbrauchererwartungen bei Süßwaren als Leitlinie für Produktinnovationen. Der ISM-Montag, der 24. April, steht im Zeichen „neuer Strategien“. Hier werden mitunter die Haupttrends sowie die Chancen wie auch Herausforderungen in der globalen bzw. europäischen Snackindustrie vorgestellt. Unter anderem zeigt Marilyn Repp, stellvertretende Geschäftsführung HDE, in ihrem Vortrag „Metaverse und Web3“ Best-Practice-Beispiele aus dem Einzelhandel auf. Es werden täglich Trendpräsentationen von dem ISM-Knowledge Partner Innova Market Insights im Rahmen der Expert Stage stattfinden. Euromonitor, langjähriger Partner der ISM, wird zudem unter dem Titel „Inflation Surge and its Impact on Snacks“ die Auswirkungen der Inflation auf den Süßwaren- und Snackmarkt in Europa darlegen.
Start-up-Area
In der Start-up-Area stellen Unternehmen aus, die nicht älter als fünf Jahre sind und ihre Produkte und Konzepte auf der ISM unter einem Dach präsentieren. Die Start-up-Area befindet sich im Lab5 by ISM in Halle 5.2. Sponsor der Start-up-Area ist go2market, ein Unternehmen mit einem einzigartigen REAL-LIFE Marktforschungstool für die Konsumgüterindustrie.
Fachhandelsbereich „Finest Creations – hand-crafted“
Unter dem Titel „Finest Creations – hand-crafted“ wird es zum zweiten Mal den Fachhandelsbereich mit Ausrichtung auf das kleinvolumige Geschäft mit Sweets und Snacks geben. Dieser Ausstellungsbereich versammelt handwerkliche Betriebe, deren Besucherzielgruppe Konditoreien, Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte sind. Der neue Ausstellungsbereich wird ebenfalls im Lab5 by ISM in Halle 5.2 angesiedelt.
New Product Showcase
Der New Product Showcase ist der zentrale Ort für Innovationen und hat sich als attraktiver Anziehungspunkt auf der ISM etabliert. Fachbesuchende können die Produktneuheiten 2023 in zahlreichen Vitrinen im Rahmen der Sonderausstellung „New Product Showcase“ im Lab5 by ISM in Halle 5.2 in Augenschein nehmen. Außerdem werden dort die drei innovativsten Produkte der ISM 2023, die im Rahmen der ISM Night prämiert wurden, präsentiert. Die Auswahl der Top-Innovationen erfolgt durch eine unabhängige und fachkundige Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten aus den Bereichen Industrie, Handel und Wissenschaft.
