Der Außer-Haus-Markt boomt. Nie zuvor waren mobile Kunden bereit, so viel Geld für den Außer-Haus-Verzehr auszugeben. Um von diesem Trend profitieren zu können, benötigen Tankstellenbetreiber, Bäcker und Co. durchdachte Konzepte. Und natürlich die richtige Technik. Für die kompetente Lösung präsentiert DEBAG die neue Snack-Technik für kleine Backshops, Bäckereien, Coffee Shops und Tankstellen-Bistros. Die Multifunktionsöfen DECON und GALA ermöglichen Ihnen dabei eine maximale Angebotsvielfalt.
Ladenbackofen GALA 35 – heiße Snacks auch auf kleinster Stellfläche
Speziell für den Bedarf von Bäckereien, Tankstellen und anderen kleinen Bistros aller Art, mit einem oftmals sehr begrenzten Platzangebot wurde der kompakte Ladenbackofen der GALA 35 entwickelt. Mit einer Stellfläche von nur 608 x 771 mm fügt sich der Snack-Ofen auch in kleine Shop Konzepte perfekt ein.
Gegenüber herkömmlichen Ladenbacköfen bietet der GALA 35 gleich mehrere Vorteile:
● Kein Starkstromanschluss – für den Betrieb genügt eine normale Steckdose (230 V).
● dank praktischen Wassertank ist der Ofen fast überall einsetzbar
● benötigt eine Stellfläche von nur 608 x 771 mm
DEBAG bietet den GALA 35 sowohl in moderner Edelstahloptik als auch in der schwarzen Nostalgie-Design-Ausführung an.
DECON-Multifunktionsofen – mehr Snack-Umsatz und hohe Angebotsvielfalt
Der innovative Ladenbackofen DECON mit Dämpferfunktion bietet neben dem Backen noch zahlreiche weitere Nutzungsmöglichkeiten. Ob Garen, Dämpfen, Gratinieren oder Regenerieren – mit dem DECON ist alles möglich: Gemüse, Fisch, Fleisch und sogar Roastbeef. Möglich ist dieses u.a. durch den integrierten der Kerntemperaturfühler. Mit seiner Hilfe gelingen auch „Nicht-Profiköchen“ anspruchsvolle Gerichte und das Braten genau auf den Punkt. Durch die feinstufig einzustellende Lüfterdrehzahl können im DECON auch Klein- und Feingebäcke von höchster Qualität hergestellt werden.
Ein weiteres Highlight: Durch die übersichtliche TOUCH-Steuerung mit einem 7 Zoll großen Grafikdisplay lässt sich der DECON – auch von ungelerntem Personal – kinderleicht und intuitiv bedienen. Das Personal braucht nur auf das entsprechende Symbol, z. B. „Kartoffelecken“ oder „Roastbeef“, auf dem Display zu tippen und das Programm startet automatisch. Zur Minimierung von Bedienfehlern durch ungelerntes Personal, bietet DEBAG auch nützliche Assistenzsysteme, wie beispielsweise die SmartBake-Funktion an.
SmartBake – Die automatische Erkennungsfunktion der Multifunktionsöfen
Die Software erkennt die Belegungsmenge im Ofen und passt die Parameter während des Backprozesses automatisch an. Egal ob ein oder zehn Bleche im Ofen gebacken werden, SmartBake sorgt dafür, dass immer nur so viel Energie wie nötig zugeführt wird. Damit unterstützt das Programm die Optimierung des Energieverbrauchs und garantiert eine konstant hohe Backwarenqualität im Tankstellen-Shop, in der Bäckereifiliale, im Bistro und anderen Gastronomietypen.
DEBAG live am Messestand auf der UNITI expo 2018:
Halle 1 / Stand 1E09
Vom 15. bis 17. Mai 2018 öffnet die UNITI expo in Stuttgart ihre Tore. Auf der europäischen Leitmesse der Tankstellen- und Carwash-Branche, präsentiert DEBAG neue Produkte, die das Snackgeschäft für Tankstellbetreiber deutlich vereinfachen.
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