Deutschlands Liebe zum Kaffee
Kaffee ist nicht nur ein einfaches Getränk, sondern das Lieblingsgetränk der Deutschen. Laut einer Studie der Techniker Krankenkasse genießen rund 79% der Erwachsenen regelmäßig Kaffee, bei den über 60-Jährigen sind es sogar mehr als 91%. Durchschnittlich konsumieren Kaffeetrinker 3,4 Tassen pro Tag.1 Interessant ist auch, dass 53% der Deutschen ihren Kaffee außer Haus nicht im Café, sondern beim Bäcker oder im Einzelhandel kaufen, was den Kaffee-Konsum in alltäglichen Situationen widerspiegelt. 2 Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk zur schnellen Wachheit. Er ist ein vielseitiges, anpassungsfähiges Produkt, das auch viele Trends mitmacht.
Kaffee Smoothies – Mehr als nur ein Koffeinkick
Ein neuer Trend sind Kaffee Smoothies, die Kaffee mit Vitaminen und Nährstoffen kombinieren. Diese Getränke sind ideal für alle, die gesundheitsbewusst in den Tag starten wollen. Zutaten wie Chiasamen oder Getreideflocken sorgen für langanhaltende Sättigung. Varianten mit Avocado, Erdnussbutter, Früchten und Ingwer bieten nicht nur einen Energieschub, sondern auch geschmackliche Vielfalt. Der Klassiker in diesem Bereich ist der Kaffee-Bananen-Smoothie, seine Herstellung ist denkbar simpel. Einfach Bananen im Mixer zum Smoothie mixen und den Kaffee dazugeben.
Spezialitätenkaffees – Genuss und Kreativität
Der Markt für spezialisierte Kaffeekreationen blüht weiter auf. Es gibt immer mehr Varianten, die entweder ein optisches Highlight sind und sich daher besonders für die Social Media Inszenierung eignen oder wie der Golden Kurkuma Latte oder der Mushroom Latte zusätzliche gesundheitliche Eigenschaften haben. Ein besonderes Verwöhnaroma bietet der Tiramisu Latte, eine Kombination aus Espresso, Mascarpone-Creme und Löffelbiskuit, inspiriert vom klassischen italienischen Dessert. Der Lavendel Latte kommt dagegen mit einem erfrischenden Twist mit Lavendelsirup, der den Kaffee in ein blumiges Erlebnis verwandelt.
Glow Coffee – hautstraffender Kaffee
Glow Coffee kombiniert traditionellen Kaffee mit einem innovativen Zusatz: dem Kollagenpulver. Bei Kollagen handelt es sich um ein Protein, das oft als Nahrungsergänzungsmittel zu finden ist. Es ist vor allem für die Glättung der Haut und damit für den Kampf gegen Falten bekannt. Es soll aber auch die Knochen stärken und sogar beim Aufbau von Muskelmasse helfen. Kaffee und Milch, egal ob Kuhmilch oder eine pflanzliche Variante, eignen sich jedoch perfekt für eine kombinierte Einnahme. Zudem ist das Pulver an sich geschmacksneutral, so dass es auch den Geschmack des Kaffees nicht verfälscht.
Nachhaltiger Kaffee
Nachhaltigkeit gewinnt an Bedeutung und beeinflusst zunehmend die Entscheidungen der Konsumenten. Mehr und mehr Menschen bevorzugen Kaffee, der direkt und fair von Kaffeebauern bezogen wird. Dies fördert nicht nur die Qualität des Produkts, sondern unterstützt auch die Produzenten in den Ursprungsländern. Fairtrade Kaffee liegt also voll im Trend.
Weniger Koffein
Ein weiterer Trend ist der Wunsch nach weniger Koffein. Dies spiegelt ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein wider, insbesondere unter den 16 bis 24-Jährigen, die nachweislich seltener zu traditionellem Kaffee greifen. Cafés reagieren darauf mit einem erweiterten Angebot an koffeinfreien Alternativen wie zum Beispiel Px Kaffee, ein Produkt, das koffeinfreien Kaffee mit Paraxanthine kombiniert. Paraxanthin entsteht im menschlichen Körper durch den Abbau von Koffein und hat ähnliche stimulierende Effekte auf das Zentralnervensystem, ist jedoch in seiner Wirkung subtiler als Koffein. Es hat also seine positiven Eigenschaften, in dem es wachhält und die Aufmerksamkeit steigert. Gleichzeitig sollen die negativen Auswirkungen wie Schlaflosigkeit, Zittrigkeit oder Nervosität weit geringer sein als bei einem normalen Koffeinkonsum.
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