Grillomax Bakery in Bäckerei Anwendung

GRILLOMAX: Fett-geruchsfreie Allroundtalente … so einfach wie nie!

Grillomax-Gerät in Gastroküche / snackconnection

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Der GRILLOMAX ist die erste Grill- und Garautomaten-Serie, die eine fett-geruchsfreie Zubereitung von ganzen Speisen sowie Snack- und Fingerfood-Produkten auch auf kleinem Raum ermöglicht. Durch verschiedene Einsätze, vordefinierte Grill- und Garprogramme, eine leichte Bedienung und schnelle Reinigung werden Arbeitsabläufe optimiert und vereinfacht, ganz ohne Fachpersonal. Da die Geräte weder eine Dunstabzugshaube noch einen Starkstromanschluss benötigen, können sie an jedem Ort, nicht nur in der Gastroküche flexibel platziert bzw. eingesetzt werden. Das Motto ist: Heiß, schnell und kross ohne Mikrowellentechnik. Gesünderes Grillen und Garen dank Infrarottechnologie.

Ein Gerät für bis zu 100 Gerichte

Rösti Häppchen aus dem Grillomax / snackconnection

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Die GRILLOMAX-Geräte eignen sich ideal zum Grillen, Garen, Backen und Überbacken von ganzen Gerichten und bekannten Snack- und Fingerfood-Produkten. Bis zu 100 Gerichte* pro Stunde können mit den GRILLOMAX-Geräten zubereitet werden. So werden Pommes frites, Fisch, Fleisch, No-Meat sowie weitere Produkte, die herkömmlich frittiert oder gegrillt werden, schnell und einfach zubereitet. Ein kross-saftiges Ergebnis bei gleichbleibender Bräunung sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Und das alles ohne die Zugabe von Fett!

*Mise en Place

Ein Gerät, unzählige Möglichkeiten

Durch verschiedene Elemente, wie Grill-Einsätze, Pommes-Trommeln sowie Ofenschubladen etc. können z. B., Pizzen, Croissants, Wurst, Fleisch, Fisch und viele andere Produkte auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Das Material der Einsätze ist spülmaschinentauglich und lässt sich einfach reinigen.

Video: GRILLOMAX Elite

Fettfreie Zubereitung ohne Abzugshaube

Grillomax DuoPom und Bakery / snackconnection

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Die für den GRILLOMAX entwickelte patentierte Plasmafiltertechnologie (PFT) ermöglicht eine schonende, fett- geruchsfreie Zubereitung bei gleichbleibender Leistung. Außerdem werden kleine Rauchentwickler abgefangen. Eine externe Dunstabzugshaube ist bei der Verwendung von GRILLOMAX nicht notwendig. Alle GRILLOMAX Modelle punkten auch beim Energieverbrauch – echte Stromsparer – es sind die energieeffizientesten Geräte ihrer Klasse und sparen pro Jahr rd. 3,4 Tonnen CO2.

Einfache Bedienung und schnelle Reinigung ohne Fachpersonal

Grillomax Bakery Touchdisplay

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20 verschiedene vordefinierte Grill- und Garprogramme, die jedoch auch schnell individuell angepasst werden können, ermöglichen über ein Touch-Display eine einfache Bedienung der GRILLOMAX-Geräte. Die schnelle Zubereitung optimiert und erleichtert die Arbeitsabläufe in der Gewerbeküche. Die GRILLOMAX-Serie punktet außerdem mit einer schnellen Reinigung. Die herausnehmbaren Einsätze und Auffangbehälter sind spülmaschinentauglich und sparen Zeit bei der Reinigung. Der geschlossene Schutzraum sorgt für die Einhaltung der vorgeschriebenen Hygienestandards.

Die GRILLOMAX-Serie

Die GRILLOMAX-Serie beinhaltet verschiedene Modelle für einen individuellen Einsatz in Bäckereien, Cafés, Tankstellen-Shops, Snack-Points im LEH oder Food-Trucks.

Mehr Informationen zu den GRILLOMAX-Geräten

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