Immer mehr Menschen wünschen sich gesündere, individuellere und nachhaltigere Snacks und Mahlzeiten. Was bedeutet das für die Anbieter?
Auch wenn die Welt Kopf steht, wird trotzdem gerne außer Haus gegessen und dabei vor allem auf gesunde und nachhaltige Ernährung geachtet. Um von dieser steigenden Nachfrage zu profitieren sollte man die großen Trends kennen, die richtigen Konzepte haben und Technik nutzen, die einem bei der Umsetzung hilft.
Gesund, fleischlos und glutenfrei
Ein Thema ist die pflanzliche Ernährung. Der Fleischkonsum ist in den letzten Jahren gesunken und Alternativen wie beispielsweise pflanzliches Fleisch verzeichnen einen Anstieg. Aufgrund des zunehmenden Konsums sollten Sie Ihren Kunden die Möglichkeit einer fleischlosen Variante anbieten. Ebenso sind Bowls weiter auf dem Vormarsch – alle lieben sie. Ob vom Kunden selbst kreiert oder bereits vorgefertigt. Beide Varianten eigenen sich, um dem Verbraucher einen gesunden Snack oder Mahlzeit anzubieten. Ganz egal ob To Go oder Lieferservice. Ein weiterer Aspekt ist das Thema glutenfreie Ernährung – dies ist sicherlich eine Entwicklung, die weiterhin im Blick behalten werden sollte. Denn der weltweite Markt wird voraussichtlich in den nächsten fünf Jahren deutlich wachsen, da immer mehr Menschen mit Zöliakie diagnostiziert werden, aber auch weil mehr Verbraucher glutenfreie Optionen wählen, um ihre persönliche Marke zu stärken, ein Statement zu setzen oder gesundheitsbewusst zu Leben.
Rezept: Grillgemüse Wrap Rezept: Quinoa Salat
Fazit: Die Wünsche der Verbraucher verändern sich stetig. Gesund, individuell und nachhaltig. Keine leichte Aufgabe für ein effizientes „To Go“ Geschäft.
Das haben auch Unternehmen wie RATIONAL erkannt und Kochsysteme sowie Konzepte entwickelt, die bei der Umsetzung unterstützen. So lassen sich mit dem intelligenten Combi-Dämpfer iCombi Pro mehrere Speisen zeitgleich ohne großen Aufwand und sogar von angelernten Kräften in gleichbleibend hoher Qualität zubereiten. Und mit Hilfe der individuell zugeschnittenen Anwendungsmöglichkeiten und Konzepte kann ganz einfach das bereits vorhandene Speisenangebot um leckere Varianten erweitert werden.
Weitere, kostenlose Informationen stellt das Unternehmen unter de.getready2021.com zur Verfügung.
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