Die Arbeit der Bäckereifachverkäufer/innen ist Stress pur: Um 05:00 Uhr beginnt bereits der Arbeitstag. Brotregale müssen bestückt werden, die ersten Kunden stehen vor der Tür und die Snacktheke muss reich an belegten Brötchen gefüllt sein. Alles muss hygienisch und appetitlich sein. Damit die Kunden auch am Sonntag frische Brötchen und ein Stück Torte essen können, arbeiten Bäckereifachverkäufer/innen auch samstags, sonntags und an Feiertagen. Über alle Themen die Kontrolle zu behalten, ist gar nicht so leicht. Doch es gibt Dinge, die können kontrolliert werden.
Rational hat die Lösung.
Das SelfCookingCenter®
Mit dem SelfCookingCenter® bereiten Sie auf kleinster Fläche eine unglaubliche Vielzahl unterschiedlichster Snackgerichte und Backwaren zu. Ausgestattet mit 5 Sinnen erfühlt es die idealen Garraumbedingungen, erkennt die Größe, den Zustand und die Menge der Speisen, denkt mit und weiß dadurch, wie ein Gericht optimal gegart wird.
In einer Vielzahl von RATIONAL Prozessen können Sie in kurzer Zeit leckere Speisen herstellen und das ohne großen Überwachungsaufwand. Mit dem SelfCookingCenter® schaffen Sie das einfach, schnell, flexibel und in konstant hoher Qualität.
Der Clou: Steht die Rezeptur, kann jeder das Gericht per Tastendruck zubereiten – auch ungelerntes Personal.
Frühstück und Brunch
© Rational
Ofenfrische Brötchen und Croissants, knusprig gebräunter Speck, knackige Würstchen und Rührei, wie frisch aus der Pfanne – mit iLevelControl werden in rollierenden Mischbeschickungen eine Vielzahl unterschiedlichster Backwaren und Buffetprodukte zubereitet. Je nach Bedarf sind die einzelnen Speisen in wenigen Minuten nachproduziert.
So ist das Buffet immer frisch und von höchster Qualität.
Mit dem eigens dafür entwickelten RATIONAL-Zubehör startet die Produktion unbeschwert in den Tag: Dank des RATIONAL Multibaker werden 80 Spiegeleier in nur 90 Sekunden zubereitet. Und die TriLax® beschichteten Brat- und Backbleche sorgen für knusprige Bräunung bei Frühstücksspeck, Bratwürstchen oder backen herrlich lockere Croissants und Brötchen. Nichts haftet an und blitzschnell ist alles aufs Neue einsatzbereit.
Backwaren, Snacks und warme Gerichte schnell zubereitet
Workshop Power Tage: Ne‘ runde Sache. Der perfekte Tagesablauf.
© Rational
Workshop für den Bäcker, der mehr will: Rund um die Uhr Kundenwünsche erfüllen: Vom Frühstück bis zum warmen Mittagstisch, von Snacks bis Abendessen.
In 2 Power-Tagen beraten die Spezialisten von bsc und RATIONAL zum schnellen und einfachen Tagesablauf im Bäckerei-Alltag.
Essen und Verkaufen: Eine runde Sache für Ihr Snack-Gastro-Konzept rund um die Uhr: Schnell und einfach gemacht – verkaufsstark präsentiert – ruckzuck verkauft!
Umdenken und gewinnen: 3 Fakten, 3 Werkzeuge. So gewinnen Sie Mitarbeiter und Kunden. Plus: Vier einfache Schritte, um Snackfallen zu vermeiden.
Inklusive Leistungen: Zutaten & Backwaren, Kaffee & Kaltgetränke, reichliche Kostproben, Technik & Rezepte zum Ausprobieren, direkt umsetzbare Ideen mitnehmen.
Erfolgstarif: 395,00 EUR pro Person (zzgl. MwSt.)
Daten & Dauer:
- November 2019, 11:00 – 17:30
- November 2019, 08:00 – 14:30
Jetzt Platz sichern und anmelden unter veranstaltungen@rational-online.com
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