Utopia-Studie 2024: Nachhaltiger Konsum steht unter Druck

Nachhaltiger Konsum ist und bleibt in der Mitte der Gesellschaft fest verankert, muss sich aber seit 2022 angesichts multipler Krisen gegen eine sich verbreitende Nachhaltigkeitsmüdigkeit und ein gestiegenes Preisbewusstsein behaupten.

Utopia-Studie 2024: Nachhaltiger Konsum steht unter Druck

27. April 2024

Gastro Trends

Der neue Trend: B & B – Breakfast

26. April 2024

Convenience Food

Einer der aktuellsten Trends in der Außer-Haus-Verpflegung ist das Frühstück als Ganztagesmahlzeit. Bereits am Vormittag bereichern Bacon-Wraps und Beef-Burger in vielen kreativen Varianten das Snackangebot in Frühstückscafés & Bäckerbistros.

Warmes Frühstück mit dem Speed-Ofen LeChef

25. April 2024

Gastrogeräte

Mit dem Highspeed-Ofen LeChef gelingen warme Snacks sekundenschnelle. Dank modernster Infrarot- und TRIAC Technologie ist er der Sparfuchs beim Energieverbrauch und setzt neue Maßstäbe.

Rezept des Monats: Porridge Smoothie Bowl

23. April 2024

Featured

Rezept: Porridge Smoothie Bowl mit Smoothie aus Erdbeere, Blaubeere, Mango, Acaibeere und Haferflocken.

Garden Gourmet®: Leckere Bowls für den to-go-Trend

17. April 2024

Featured

Frische Zutaten, wenige Handgriffe, unendliche Kombinationsmöglichkeiten – warme Salate und Bowls werden immer beliebter. Gerade im to-go-Bereich überzeugt der neue Gastrotrend. Denn er trifft genau die Bedürfnisse junger Gäste.

Food Bowls – Von Frühstück bis Abendessen

16. April 2024

Gastro Trends

Bowls sind gesund, sehen schön aus und passen zu jedem Food Trend. Ob für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – Bowls eignen sich für jede Tageszeit und sind inzwischen überall…

Beyond Meat Titelbild Frisch Gesund Bowl

Win-win-win-Konstellation: frisch, leicht und pflanzlich genießen

16. April 2024

Convenience Food

Darf es dann noch eine Extraportion Geschmack und Nachhaltigkeit sein, sind die pflanzlichen Fleischersatzprodukte von Beyond Meat erste Wahl – gleichermaßen für die Gastronomie und bei den Kunden.

Garden Gourmet®: Leckere Bowls für den to-go-Trend

15. April 2024

Convenience Food

Frische Zutaten, wenige Handgriffe, unendliche Kombinationsmöglichkeiten – warme Salate und Bowls werden immer beliebter. So lassen ich sich echte Hingucker kreieren.

Neu im Sortiment: Arla® Pro Frischkäse Bio

15. April 2024

Convenience Food

In der Arla® Pro Frischkäse-Familie hat Zuwachs bekommen: Frischkäse Bio Doppelrahmstufe aus rein natürlichen Zutaten. Er bietet die gewohnte Arla-Qualität und ist speziell für den Einsatz im Back-of-House Bereich konzipiert.

Kreative Nudelküche: Nachgefragt bei 85° Simmer Kitchen

14. April 2024

Gastro Trends

Der Streetfood Imbiss 85° serviert Manti dekorativ in einer Bowl mit kreativen Toppings und bunten Saucen. Im Interview sprechen die Gründer über die Besonderheiten und Erfolgsformeln ihres Konzeptes.

BestCon DALOON Hunan Maxi_mit Hähnchenfleisch

Heute in den Hauptrollen – knusprige Frühlingsrollen mit und ohne Fleisch

12. April 2024

Convenience Food

DALOON ist bekannt für ein breites Sortiment an tiefgekühlten Premium Frühlingsrollen. Sie können immer wieder neu und modern in Szene gesetzt werden und schmecken über das ganze Jahr hinweg fantastisch.

Beyond Hack Salat-Bowl

12. April 2024

Convenience Food

Rezept: Vegane Salat Bowl mit Beyond Hack, Avocado, Artischockenherzen und Limettenmarinade.

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