Cake to go: Take-away Kuchen-Konzept für Impulskäufe
Kuchen to go: Mit dem Cake To Go Konzept von Erlenbacher lässt sich Zusatzgeschäft generieren. 4 leckere Sorten stehen zur Auswahl.
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Kuchen to go: Mit dem Cake To Go Konzept von Erlenbacher lässt sich Zusatzgeschäft generieren. 4 leckere Sorten stehen zur Auswahl.
Wie erreicht man mehr Nachhaltigkeit beim Kaffee To Go
Nachhaltiger Kaffee ist beliebt. Laut dem Tchibo Kaffee Report trinken fast die Hälfte der Kaffeetrinker mehrmals täglich nachhaltigen Kaffee. Mehr als ein Drittel sogar täglich. Doch wie stellt man sicher,…
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Neu: Softer Croissantteig trifft Laugenbaguette
Das neue Hybridprodukt aus dem Hause Wolf ButterBack ist wahrlich einzigartig, denn es verbindet die soften Teigeigenschaften eines Croissants mit der klassischen Form des Laugenbaguettes. Das neue Laugen-Croguette bietet zahlreiche…
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Vegane Croissants – Genießerprodukte für Veggie-Fans
Veggie-Fans, die sich genussvolle Viennoiserie ohne tierische Zutaten wünschen, können sich freuen. Délifrance geht gleich mit zwei gefüllten Croissants und einem Croissant Natur an den Start, die diese Voraussetzungen erfüllen.
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Waffeln, Waffeln, Baby!
Kein Außer-Haus-Angebot ohne Waffeln. Dieser Klassiker liegt absolut im Trend. Für mehr Vielfalt sorgen Pancakes und Kaiserschmarrn. Fix & fertig & vielseitig – das macht die drei frischen Eifix Teige…
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Pausensnack in der Schule: zwischen Wunsch und Wirklichkeit
Leckere Pausensnacks sind für Schüler besonders wichtig. Der Wunsch von Eltern nach gesunder Pausenverpflegung wird nur selten erfüllt, so die Ergebnisse der Studie von Snack5 unter Kindern und ihren Eltern.
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Tchibo Kaffeereport 2020: Seelentröster mit gutem Gewissen
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und wird immer populärer: 89,1 % trinken ihn täglich – das sind rund drei Prozentpunkte mehr als im Vorjahr. Im Durchschnitt werden 3,6 Tassen…
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Frische Waffeln schnell zubereitet
Waffeln gehören zum „must have“ jedes Gastro-Angebotes und sind wie für den Re-Start gemacht. Denn sie sind der ideale Snack auf die Hand, die sich Dank der Erfindung des elektrischen…
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Weizenfrei snacken
Mehlalternativen sind gefragter denn je, immer mehr Menschen setzen auf gesunde und nährstoffreiche Ernährung. Mit Mehl aus Dinkel, Bananen oder Kichererbsen gelingen leckere und trendige Snacks für jeden Gastronomie-Typ. Mehlalternativen…
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Kulinarischer Frühling mit Eifix Schlemmer Rührei
Das Duo, das harmonisch vereint alle aktuellen Ernährungsstile bedient und zugleich die Gaumen der Gäste verwöhnt, heißt „Spargel plus Schlemmer Rührei“. Und während bei Spargel die alten Sorten wieder neu…
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Frühstück neu gedacht
Frühstück boomt! Weil der aktuelle, moderne Arbeits- und Lebensstil gewohnte Tagesrhythmen wie z.B. feste Essenszeiten auflöst, sind gastronomisch individuelle Lösungen und innovative Konzepte gefragt. Nach dem Motto „Foodstyle trifft Lifestyle“…
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Eiprodukte sind die Trendsetter der Zukunft
Mehr „gesunder Genuss“ geht nicht! © EIPRO „Snackification“ nennt Hanni Rützler in ihrem Food Report 2020 die Neuordnung der Mahlzeiten. Danach werden Snacks immer mehr zu Mini-Mahlzeiten und ihre Zutaten…
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So trinkt Deutschland Kaffee außer Haus
Kaffee ist mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von 166 Litern das beliebteste Heißgetränk der Deutschen und Aushängeschild der Gastronomie. Der Konsum im Außer-Haus-Markt ist einer der größten Margenbringer. Doch was ist…
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Welche Kräutertees sind IN? Die Must-haves der Saison
Zur kalten Jahreszeit werden Heißgetränke immer beliebter. Der Tee spielt hierbei eine wichtige Rolle, denn rund 41 Liter Tee trinkt der durchschnittliche Deutsche im Jahr.* Neben dem Klassiker Schwarztee gibt…
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Leckere Basis-Snacks in trendigen Varianten
Snack-Dreiecke aus Croissantteig sind bei Konsumenten in vielerlei Hinsicht beliebt. Außen knusprig und innen zart sorgen Sie beim Verzehr für ein angenehmes Mundgefühl. Hinzu kommt der feine Buttergeschmack, der in…
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Lecker und abwechslungsreich: Backwaren mit Käse
Das Brot- und Backwaren-Segment hat 2018 in Deutschland fast 20 Millionen Euro umgesetzt. Das sind insgesamt über 6 Milliarden Kilo Brot und Backwaren, die 2018 über die Theke gereicht wurden.*…
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Umsatzbringer Snacks leicht gemacht
Die Arbeit der Bäckereifachverkäufer/innen ist Stress pur: Um 05:00 Uhr beginnt bereits der Arbeitstag. Brotregale müssen bestückt werden, die ersten Kunden stehen vor der Tür und die Snacktheke muss reich…
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So verpacken Sie Backwaren geschützt, effizient & ansprechend
Ob große Geburtstagstorte, feine Petit Fours oder einzelne Kuchenstücke – mit der richtigen Verpackung bleibt Ihre Backkunst ein Genuss für Mund und Auge. RAUSCH verrät Ihnen 3 Gründe, warum sich…
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Veganes Angebot bei Bäckereien stark ausbaufähig
Traditionell verwenden Bäckereien viele Tierprodukte wie Butter, Eier und Milch. Als Belag im Snackbereich können Kunden häufig nur zwischen Käse und Wurstwaren wählen. Dass bei den Bäckereien noch großes Ausbaupotenzial…
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Coffee To Go – Geht nachhaltig so!
Längst sind praktische & stylische Mehrwegbecher nicht nur umweltbewusste Alternativen zu den Wegwerfbechern, sondern auch nachhaltige Lifestyle Produkte. Dieser Trend stellt für Gastronomen und Coffee to go – Anbieter ein…
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Kaffeevariationen – ein zusätzliches Muss
Der Coffee-to-go hat die hiesige Kaffeelandschaft grundlegend auf den Kopf gestellt. 92 Prozent der Deutschen trinken regelmäßig den Kaffee. Jeder Vierte holt sich täglich auf dem Weg zur Arbeit seinen…
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