Wenn Knollengemüse frisch geerntet wird, dann wird´s Zeit für saisonfrischen Heringsfang auf dem Teller. Friesenkrone unterstützt mit der Aktion ‚Knolle frisch – Hering aufn Tisch‘ Küchenchefs und Gastgeber dabei, ihren Gästen die regionalen und erntefrischen Qualitäten dieses natürlichen Duos zu präsentieren. Denn mit Hering und Matjes lassen sich herbstliche Knollengewächse zu einem ernährungsbewussten, leckeren Speisenangebot kombinieren – immer mit einer extra Portion Omega-3.
Friesenkrone: Knollenzeit ist Heringszeit
Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Knollensellerie und Pastinaken sind tolle Knollen für die Gesundheit. Karotten beispielweise liefern Beta-Carotin für gute Sehkraft, und Pastinaken unterstützen die Verdauung. Und Hering ist das Superfood aus dem Meer: Hering und Matjes bringen eine große Portion Omega-3-Fettsäuren auf den Teller. Diese unterstützen unter anderem das Herzkreislaufsystem, die Augenfunktion und fördern die Hirngesundheit. Daneben steckt die nordische Flosse voller hochwertiger, leichtverdaulicher Proteine für die Muskeln, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, welche unter anderem das Immunsystem unterstützen, als Antioxidantien wirken und die Knochen stärken.
Rezept: Curry-Matjeshappen Rezept: Ofenkartoffel mit Hering
Ein Plus für die Speisekarte
Zwei Mal Fisch pro Woche wird als optimal für die Nährstoffversorgung empfohlen; mit leckerer Fischfeinkost der Premiumstufe von Friesenkrone ist das in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ein Kinderspiel. Neben den gesundheitlichen Vorteilen sind kreative Kombinationsmöglichkeiten ein weiteres Plus für die Speisekarte. Knollengemüse und Hering sind eine klassische Kombination: Mit kleinen Twists lassen sich daraus immer wieder neue, moderne Geschmackskombinationen entwickeln. Denn die herzhaften Zutaten harmonieren ideal mit dem zarten, mild-salzigem Meergeschmack von Hering und Matjes.
Details zur Friesenkrone-Aktion und Rezepttipps finden sich auf den Friesenkrone Facebook- und Instagram-Seiten sowie unter www.friesenkrone.de.
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