Es wird wild mit den Wild Bakers: Kreatives Backen mit Spaß und Qualität

27. November 2014

Auf der Südback fielen uns die Wild Bakers auf, welche dort eine Back-Show präsentieren durften, die wirklich informativ und unterhaltsam war. Hinter den Wild Bakers stecken Jörg Schmid und Johannes Hirth,…

Schneller Salatsnack mit mediterraner Note

24. November 2014

Convenience Food

Rezept: Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten und Hühnerbrust.

Rezept- und Anwendungsideen mit knusprigen Pastetencups

14. November 2014

Convenience Food

Nachhaltigkeit und vegane Produkte sind Themen, die immer weiter in den Fokus treten und auch im Außer-Haus Geschäft immer häufiger ein Thema sind. Die Nachfrage nach natürlichen Produkten ohne Zusatzstoffe…

Rückblick Südback 2014: Eine wichtige Lebensmittelmesse und Gastro Messe

29. Oktober 2014

Gastro-Messen

Schön war´s auf der Südback: Angenehme Gerüche, leckere Kostproben und wir durften viele neue Eindrücke, Infos zu Trends und Ideen mitnehmen. Die Veranstaltung war auch wieder informativ für alle Filialisten,…

Preisverleihung des Zacharias Preises 2014 auf der Südback 2014

27. Oktober 2014

Gastro-Messen

Im Rahmen der diesjährigen Südback wurden wieder einmal besondere Unternehmen mit dem Zacharias Preis ausgezeichnet, einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks. Einst von MeisterMarken als Stollen-Zacharias gestiftet, war der Wettbewerb…

Ciabattabrot mit mediterranem Hackfleisch. Daneben ein Bündel Tomaten und ein paar Oliven in einer Schale.

Ciabattabrot mit mediterranem Hackfleisch – Tasty Italy

16. Oktober 2014

Convenience Food

Zutaten: brotprinz Tasty Italy – gefüllt mit mediterranem Hackfleisch Kirschtomaten Oliven Aioli Zubereitung: Ciabattabrot: aufgetaut – kross grillen oder backen z.B. im Electrolux High Speed Grill: vorgeheizt / Gesamtgrillzeit 60-80…

So lässt sich vorhandenes Geschäft in Bäckereien optimieren und Neugeschäft generieren

6. Oktober 2014

Gastro Trends

Diesen Monat möchten wir uns gerne dem Thema Backwaren und Neugeschäft widmen. Traditionelle Bäckereien, die mit handwerklichem Geschick Ihre Spezialitäten anbieten, stehen zum einen zunehmend vor der strategischen Frage, sich…

snackconnection auf der Südback 2014

3. Oktober 2014

Gastro-Messen

Treffen Sie uns vom 18. bis 21. Oktober 2014 auf der Südback in Stuttgart. Unter dem Themendach “Lösungen für Ihr Snack-Geschäft” präsentieren wir ausgewählte Hersteller mit neuen und innovativen Produkten…

Foodreport 2015: Wohin gehen der Food Trend und Convenience Trend?

1. Oktober 2014

Gastro Trends

Bereits zum zweiten Mal erscheint nun der Food Report 2015, der sich mit den neuesten Food Trends beschäftigt. Laufend gibt es neue Entwicklungen der Ernährungsgewohnheiten. Die Ernährungsexpertin Hanni Rützler setzt sich…

Salat mit Mozzarella-Bällchen und gegrilltem Gemüse

10. September 2014

Convenience Food

Mal eine andere Art Salat zu genießen – mit Mozzarella-Bällchen von Fromka und gegrilltem Gemüse. Super einfach – super lecker! Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie eine Alternativen zu den herkömmlichen…

Mozzarella Panini

9. September 2014

Convenience Food

Rezept: Herzhafter Panini mit Mozzarella und Tomaten.

Die gesunde Küche-to-go von dean&david

30. August 2014

Convenience Food

Fast-Food ist nicht immer heiss und fettig. Das beweist David Baumgartner mit seinem Convenience-Konzept dean&david. Seit 2007 bietet dean&david mit dem Slogan “fresh to eat” eine schnelle und gesunde Küche…

Es wird wild mit den Wild Bakers: Kreatives Backen mit Spaß und Qualität