Fleischersatz

Rezept: Falafel-Bällchen mit Couscous, dazu Raita aus türkischem Joghurt, Gurke und Minze.

Falafel-Kichererbsen-Bällchen an Couscous mit Raita

Rezept: Falafel-Bällchen mit Couscous, dazu Raita aus türkischem Joghurt, Gurke und Minze.

Vegane Carbonara

Rezept: Vegane Carbonara-Pasta mit veganer Sahne, Knoblauch, Petersilie und Miso-Paste, dazu Bacon aus Roter Beete von Ardo.

Fitness-Baguette mit Falafel-Bällchen

Rezept: Frisches Fitness-Baguette mit Auberginen-Aufstrich, Falafelbällchen und frischem Gemüse.

Falafel-Burger mit Ananas im Pitabrot

Rezept: Fruchtiger Falafel-Burger mit Ananas, Tomate, Babyspinat und Zwiebel in Pitabrot.

Falafel-Burger mit Süßkartoffelpommes

Rezept: Burger mit Pattie aus Falafel mit Rote-Beete-Hummus, Fleischtomaten und Salat, dazu Süßkartoffelpommes.

Lecker und gesund: Pflanzliche Alternativen für Ihren Gastro-Betrieb

Die meisten von uns kennen mindestens einen Vegetarier und wissen auch: Fleisch ist für diese ein No-Go. Doch welche pflanzlichen Alternativen gibt es, wie schmecken sie, und wie kann man…

Bowl mit Sweet Potato Falafel

Rezept: Bowl mit Süßkartoffel-Falafel, Weizenkörnern und Rösttomaten auf gemischtem Salat.

PwC-Studie: Jeder Fünfte reduziert den Fleischkonsum

Eine, von PwC in Auftrag gegebene, repräsentative Umfrage zeigt: Pflanzliche Ersatzprodukte liegen im nach wie vor im Trend.

Falafel Bällchen Pita heiße Snacks Andrews Five Bites snackconnection

Ein heißer Trend im Frühjahr: Hot Snacks

Hot Snacks sind in der ersten Jahressaison voll angesagt. Wer seine Speisekarte dem Frühlings-Feeling seiner Gäste anpassen möchte, wird mit einem Blick bei YUMMY trendfood & streetfood fündig und zwar…

Räuchertofu Stulle

Rezept: Schnelles und einfaches Tofu Sandwich mit veganer Teriyaki-Sauce, Salat und Tomaten.

Insect Bites mit Tomaten-Chutney

Rezept: Die Insect Bites mit Tomaten-Chutney sind schnell zubereitet und eignen sich somit perfekt für die Gastronomie.

Belgische Waffeln mit BBQ Pulled Jackfruit

Rezept: Waffeln mal anders. Die klassische Belgische Waffel kombiniert mit leckerem BBQ Pulled-Jackfruit.

Fleischersatz

Falafel-Kichererbsen-Bällchen an Couscous mit Raita

Vegane Carbonara

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