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Rezept: Vegetarische Chili sin Carne Eckchen mit Kräutern aus der Provance und geriebenem Käse.
Ob als Bowl, Burger oder Pizza – das Streetfood-Thema ist breit gefächert. Hier setzt Friesenkrone an und gibt neue Impulse und Inspiration.
Welche Restaurantkette ist am vegan-freundlichsten? ProVeg und foodservice beurteilten Restaurantketten nach Faktoren wie Anzahl pflanzlicher Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, sowie der Kennzeichnung und das vegane Gesamtkonzept.
Rezept: Veganes Thunfisch Sandwich mit Nori-Blättern, Kicherebsen, Tomaten und veganem Bel Nurishh.
Rezept: Frischer Couscous Salat mit Minze, Tomaten und Gurke. Idealer, leichter Salat für den Frühling.
In Europa gibt es fast in jedem Land tolle Sandwich-Kreationen für den Snack zwischendurch oder das kleine Mittagessen. Für mehr Abwechslung in der Auslage zeigen wir beliebte Sandwiches und belegte Brote anderer Länder.
Rezept: Veganes Zucchini-Sandwich mit Roter Beete und pflanzlichem Käse.
Snacks und Mini-Mahlzeiten sind inzwischen fester Bestandteil der Ernährung deutscher Verbraucher. Gesund und nachhaltig, am besten pflanzlich sollten diese sein. Hat das Schnitzel-Brötchen und die Bratwurst auf die Hand also ausgedient?
Lockdowns, Hamsterkäufe und Homeoffice haben das Verbraucherverhalten in vielerlei Hinsicht beeinflusst. Mintel erläutert diese Verhaltensänderungen und gibt Einblicke in Konsumententrends 2022 rund um Lebensmittel und Getränke.
Klassischer Veganer Burger mit einem Gemüsepattie aus roter Beete, Hefeflocken und Mehl mit Bel Nurishh veganem Käse.
Rezept: Saftiger und Fruchtiger Loch-Kuchen mit Frischkäse und Aprikosen-Topping für einen sommerlichen Geschmack.
Die Amerikaner sind Vorreiter, wenn es um süße Trends geht. Durch Social Media schwappen diese Trends auch zu uns hinüber, wie der Poke Cake – ein saftiger mit Soße durchtränkter Kuchen.