Leitartikel

Ein Portraitbild von Franz Schwaiger, Geschäftsführer von Segafredo Zanetti Deutschland

Durch Caffè-Spezialitäten zum Snack wird der Durchschnittsbon erhöht

Kaffee im Snack-Geschäft, Trends bei Kaffeespezialitäten und der Erfolg des eigenen Angebotes – hierzu konnten wir Franz Schwaiger, Geschäftsführer bei Segafredo Zanetti Deutschland GmbH, in einem Interview befragen. 1. Herr…

Ein Kaffee in einen Pappbecher steht zwischen vielen Kaffeebohnen, die gerade aus einem Sack Kafee raus fallen. Außerdem befindet sich neben dem Kaffeebecher eine silberne Schaufel für die Bohnen.

Kaffee – viel mehr als nur Kuchen-Begleiter und Wachmacher

Schon seit vielen Jahren gehören die Deutschen zu den größten Kaffeeliebhabern der Welt, so auch im letzten Jahr mit einem Pro-Kopf-Konsum von 162 Litern. Das schwarze Gold wird überall getrunken,…

Die „Third Wave Coffee“ schwappt in die trendbewusste Snack-Gastronomie über

Laut Statista liegt der Pro Kopf Verbrauch von (Bohnen-)Kaffee in Deutschland bei 0,4 Liter pro Tag. Für knapp ¾ der deutschen Bevölkerung über 14 Jahren ist Kaffee ein oder sogar…

Morgens, mittags, abends – Backwaren sind allzeit beliebt

Backwaren – Grundlage und Klassiker unter den Snacks. Wer sein Snack-Geschäft abwechslungsreich gestalten möchte und mit Backwaren arbeitet hat schon die perfekte Basis, denn Backwaren sind so vielfältig und auf…

Ein Street Food Imbisswagen für Snacks to go

3 Tipps für mehr zufriedene Stammkunden, die Sie sofort umsetzen können

Die Kunden in jedem Gastronomie-Betrieb, auch im Snack-Markt, teilen sich in zwei Gruppen auf: die Gelegenheitskunden (Laufkundschaft) und die Stammkunden. Stammkunden sind für viele Betreiber besonders wichtig, weil sie die…

Ein Burger mit Pommes in einer to go Verpackung

Snack-Verpackungen – mehr als nur Hülle und Schutz

Snack-Verpackungen – mehr als nur Hülle und Schutz Auch beim Verzehr unterwegs isst das Auge mit. Wenn Snacks in einer ansprechenden „Hülle“ verpackt sind, werden diese bevorzugter gekauft und der…

Ein gegrilltes Sandwich mit Grillstreifen, das in der Hälfte geteilt ist

Mehr Umsatz mit der richtigen Geräte-Technik

Das passende Gerät für die Snack-Zubereitung ist mindestens genauso wichtig, wie die richtigen Zutaten für den Snack. Mit einem effizienten Snack-Gerät können Sie Aufwand, Zeit und Kosten sparen, den Ansprüchen…

Heiß, knusprig, lecker – mit Hot Snacks treffen Sie den Geschmack Ihrer Kunden

Egal ob auf Reise, in der Mittagspause oder auf dem Weg zum nächsten Termin, der Unterwegsverzehr ist ungebrochen. Der Mensch wird immer mobiler. Das Thema heiße Snacks spielt seit geraumer…

Trends, Themen und Schwerpunkte der Branchen-Events 2016

Wie bereits im Jahresausblick 2016 angedeutet, werden auch 2016 Themen wie vegetarisch, vegan und Bio,als auch die fokussiertere Ausrichtung auf den Kunden und die Qualität und Frische der Produkte im…

Eine Straße auf der "START" geschrieben steht

Ausblick 2016

Vegetarisch, vegan und bio weiter auf dem Vormarsch Auch im Jahr 2016 erwarten uns wieder spannende Trends und Entwicklungen aus dem Snack-Markt. Die Themen vegetarisch, vegan und Bio werden auch 2016…

Ist eine Pizza ein Snack? Smileys Geschäftsführer Ingo Graetz im Interview

Bereits seit 1988 ist Smiley’sim Pizza Delivery Geschäft tätig. Aus den USA schwappte der Trend, sich eine Pizza nach Hause zu bestellen, damals auch nach Deutschland über. Seitdem bietet Smiley’s…

Flammkuchen im Handumdrehen selbst belegen

Die Anforderungen an Snacks werden immer vielfältiger. Einige Kunden lieben klassische Snacks, andere möchten gerne einmal etwas Neues probieren oder haben sich entschieden, vegetarisch zu leben. Erfolgreiche Snack-Anbieter orientieren sich…

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Durch Caffè-Spezialitäten zum Snack wird der Durchschnittsbon erhöht

Kaffee – viel mehr als nur Kuchen-Begleiter und Wachmacher

Die „Third Wave Coffee“ schwappt in die trendbewusste Snack-Gastronomie über

Morgens, mittags, abends – Backwaren sind allzeit beliebt

3 Tipps für mehr zufriedene Stammkunden, die Sie sofort umsetzen können

Snack-Verpackungen – mehr als nur Hülle und Schutz

Mehr Umsatz mit der richtigen Geräte-Technik

Heiß, knusprig, lecker – mit Hot Snacks treffen Sie den Geschmack Ihrer Kunden

Trends, Themen und Schwerpunkte der Branchen-Events 2016

Ausblick 2016

Ist eine Pizza ein Snack? Smileys Geschäftsführer Ingo Graetz im Interview

Flammkuchen im Handumdrehen selbst belegen

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