In einer repräsentativen Studie und der Befragung von Experten ist die Rügenwalder Mühle dem Ernährungsverhalten der Deutschen auf die Spur gegangen mit dem Fokus auf eine fleischlose Ernährung.
Nachhaltigkeit verändert das Bewusstsein der Konsumenten, die Einstellung zum umweltfeundlichen und nachhaltigen Lebensmittelkauf. Das ergab die aktuelle YouGov-Studie „Sustainability matters“.
Nachhaltigkeit gewinnt auch während der Coronakrise bei den Deutschen weiterhin an Bedeutung. Wie sich dieses Thema auf den Lebensmitteleinkauf auswirkt und welche Rolle einzelne Warengruppen und Produktbereiche dabei spielen, zeigen…