Bel Snack Award 2019: „Lieblings-Käse-Snack“ gesucht
Der erfolgreiche Bel Snack Award geht 2019 in die dritte Runde. Vom 01. März bis zum Teilnahmeschluss 31. Juli 2019 können sich alle Bäckereien mit ihrer Snackidee, die mit einem…
Convenience Food
Video: Pommes mit Gemüse Topping
Pommes mal anders - Videoanleitung für vegetarische Pommes mit Gemüse Topping aus Zucchini, Aubergine und Paprika.
Video: Pommes mit Pizza Topping
Pommes mal anders - Videoanleitung für scharfe Pommes mit Pizza Topping aus Salami, Chili und Erbsen
Bäcker & Metzger: Das wünschen sich Konsumenten
Die Wünsche der Kunden sind bekanntlich unterschiedlich. Das Snack Barometer beleuchtet die Gewohnheiten der Snack-Konsumenten in Bäckereien und Metzgereien mit Hilfe einer repräsentativen Konsumentenbefragung. Dabei wird unter anderem deutlich, dass die Wünsche…
Gesund, nahrhaft, sättigend – Pflanzliche Proteine aus Superfoods
Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung nimmt immer weiter zu – im Zuge des BMLE Ernährungsreports 2018 gaben beispielsweise 92 Prozent der Befragten an, dass ihnen gesundes Essen sehr wichtig sei. Vor…
TULIP – Burger & Bacon der Spitzenklasse
Die Tulip Food Company hat sich zu einem der größten fleischverarbeitenden Unternehmen in Europa entwickelt. Seit 1887 ist sie erfolgreich mit innovativen Lösungen und marktführenden Produkten und vertreibt ihr Produktsortiment…
Nachhaltige Käseprodukte für den Snack-Genuss zwischendurch
Ein Käsebrötchen für den kleinen Vormittagshunger, ein Hot Dog oder Pizzastück unterwegs in der Stadt, Nachos mit Käsesauce zum Feierabendcocktail: Verbraucher lieben das Snacken und legen auch hier Wert auf…
Convenience-Trends für den Außer-Haus-Markt
Die Herausforderungen in modernen Profi-Küchen sind vielfältig. Effizientes Arbeiten und Planen, Abfallvermeidung, wirtschaftliche Lagerhaltung, eine hohe Qualität und möglichst gleichbleibender Geschmack sind nur einige Punkte, die Gastronomen beschäftigen. Unterstützung bieten…
Video: Bio-Knochenbrühe zum Trinken
Sehen Sie wie Sie Brox Bio Knochenbrühe auch als Kaffee-Ersatz oder als To-Go Drink für Ihre Gastronomie einfach zubereiten können.
Video: Burgerbratanleitung
Sehen Sie in dem Video wie Sie leckere Burger von SALOMON FoodWorld für Ihre Gastronomie blitzschnell zubereiten.
Tofu, Pilze, Algen & Co als Fleischersatz
Immer mehr Menschen stellen den Fleischkonsum und seine Auswirkungen auf Tiere, Umwelt und Gesundheit in Frage. Die Folge ist ein seit Jahren sinkender Fleischkonsum. Umso beliebter werden Fleischalternativen wie Tofu,…
Mehr Nachhaltigkeit mit pflanzlichen Alternativen
Schätzungen zufolge ernähren sich zehn Prozent der Bevölkerung vegetarisch*. Darunter wächst die Anzahl der Veganer kontinuierlich an. Auch der Rest der Deutschen isst immer weniger Fleisch und switcht als Flexitarier…
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