Convenience Food Gastronomie

Ein Burger Brötchen aus Sauerteig ist in zwei Hälften geschnitten und liegt auf einem schwarzen Brett. Dahinter befinden sich noch weitere ungeschnittene Burger-Buns, aber auch ein Beispiel mit einem Sauerteig-Bun, der mit Salat, Patty und Soße belegt. wurde.

Glutenfreie Backwaren mit Sauerteig

Gastronomie-Betriebe, die ihren Gästen glutenfreie, laktosefreie und vegane Backwaren anbieten möchten und diese nicht selbst herstellen, können auf die Premium-Backwaren von BÖCKER zurück greifen. Der Mindener Sauerteig-Hersteller Ernst Böcker GmbH…

Backwaren_auf dem Bild ist eine Backwarenauslage einer Bäckerei zu sehen. Vorne liegen Brote und weiter hinten süßes Gebäck.

Mehr als nur belegte Brötchen

Morgens, mittags, abends – Backwaren sind allzeit beliebt und Grundlage und Klassiker unter den Snacks. Wer sein Snack-Geschäft abwechslungsreich gestalten möchte und mit Backwaren arbeitet hat die perfekte Basis, denn…

Interview Catharina Politz – Metzger-Patin SNACK STAR® 2022

Meine Erfolgsformel: Leidenschaft für den Beruf kombiniert mit Lust am Genuss und den Ehrgeiz neues zu kreieren.

Auf dem Foto erkennt man mehrere Senf-Spender, die mit den Senfsaucen von Develey befüllt sind. Eine Person in einer weißen Schürze, benutzt einen der vier Saucenspender für eine Wurst, die sie dadrunter hält. Die Saucen-Spender haben verschiedenen Farben, sodass man unterscheiden kann wo welche Sauce bzw. welcher Senf drin ist.

Heimat schmecken – mit regionalen Senf-Spezialitäten des Develey Foodservice

Regionalität ist einer der Trends in puncto Lebensmittel: Verbraucher achten zunehmend auf die Herkunft von Produkten und mit regionalen Lebensmittel kommt natürlich auch ein Stück Heimat auf den Teller. Auch…

Arla Burger Cheese-Patty mit eingelegten Zwiebeln

Honig-Senf-Burger

Rezept: Crispy Coated Cheese Burger mit eingelegten roten Zwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise und buntem Kohlsalat.

Auf dem Foto sind die verschiedenen Arten des Ditsch Laugenkonfektes zu sehen. Die kleinen runden Bälle, sind mit Sesam, Kürbiskernen, Chia oder ähnlichem bestreut.

Laugengebäcke veredeln – Ditsch zeigt, wie‘s geht!

Suchen Sie nach Möglichkeiten, sich im immer stärker werdenden Wettbewerbsumfeld von anderen Anbietern zu differenzieren? Möchten Sie wissen, wie Sie dem Trend zu belegten und veredelten Backwaren begegnen können? In…

Auf dem Foto ist mit verschiedenen Gemüsesorten das Wort "vegan" auf einem Holzfußboden ausgelegt. Um den Schriftzug herum befindet sich Obst und Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten und Zucchini in der unteren Bildhälfte und Paprika, Zucchini, Nüsse und Weintrauben in der oberen Hälfte des Bildes.

Vegane und vegetarische Ernährung sind ein Mega-Trend

Auch in Deutschland steigt die Anzahl der Menschen, die sich ganz oder teilweise vegan oder vegetarisch ernähren. Deutliche Auswirkungen hat der bewusste Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte auch auf…

Drei unterschiedliche Smoothies von Ardo sind auf dem Bild in großen Gläsern zu sehen. Links ist der grüne Smoothie, in der Mitte der mit rpten Früchten und rechts der yellow Smoothie. In jedem Getränk befindet sich ebenfalls ein namensgleich-farbiger Strohhalm. Die Früchtegetränke stehen auf einem Schneidebrett auf einem hellen Holzfußboden. Um die runden Gläser herum sind Früchte, die in den jeweiligen Smoothies enthalten sind.

Smoothies- die gesunden Energiebringer

Rezept: Erfrischende Smoothies mit propotioniertem Obst.

Auf dem Foto ist die GN Pizza von Point of Food abgebildet, sie in zwölf gleich große Dreiecke geteilt wird. Die GN Pizza ist auf einem weißen Teller und ist mit Salami belegt. Vor ihr sind drei Ecken auf Pappslices. Eine davon ist mit Salami belegt, die in der Mitts ist die Pizza Verdura, welche mit verschiedenen Arten Gemüse belegt ist, und der ganz rechte Point Snack ist die Thunfisch-Pizza von Point of Food. Alle Pizzen befinden sich auf einem Holztisch.

Neu – der trendige Point Snack

Der neue Point Snack von Point of Food ist kein alltäglicher Snack, sondern ein Hingucker und „Magenfüller“. Aus einer GN Pizza erhält man 12 Stücke, die man individuell verpacken und…

Aryzta – TK-Convenience-Pizza

Aryzta Food Solutions GmbH ist in Deutschland Marktführer für tiefgekühlte Convenience-Backwaren, Food-Service-Produkte und Konzepte im Außer-Haus-Markt. Mit über 800 Produkten der Marken Hiestand®, Otis Spunkmeyer® und Seattle’s Best Coffee™ bietet…

Mehrere Flaschen Vegalino sind in einem Dreieck hintereinander aufgestellt. Um die Teegetränke herum spritzt Wasser, welches benutzt wird um die Frische und Erfrischung des Produktes wiederzuspiegeln.

Die vegane Trend-Welle zum Trinken

Vegalino sind zertifizierte Teegetränke, von den Zutaten bis zur Verpackung, 100% Vegan. Damit ist Vegalino die erste Marke für vegane Getränke, mit natürlichem Koffein aus biologischen Anbau. Die ausgefallenden Teekreationen…

Currywurst-Gemüsespieß

Rezept: Fleischspieß mit Paprika und Champignons.

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