Homann

HOMANN Foodservice feierte seinen 70-jährigen Mayonnaise-Geburtstag mit einer großen Challenge für alle Gastro-Profis mit Guerilla Chefs-Frontmann Simon Kolar.

Best of „Mayo Challenge” feat. Simon Kolar

HOMANN Foodservice feierte seinen 70-jährigen Mayonnaise-Geburtstag mit einer großen Challenge für alle Gastro-Profis mit Guerilla Chefs-Frontmann Simon Kolar.

Vegane Blumenkohl-Wings

Rezept: Vegane Fingerfood Bluhmenkohl-Wings auf Sous Vide Reis und Koriandermayonnaise.

Flammlachs Sous Vide

Rezept: Flammlachs, in Salzlake eingelegte, auf marinierten Pilzen mit Buttermilch-Mayonnaise.

Beef Tataki mit Sesamkarotten

Rezept: Dünne Beef Tataki Filet-Scheiben auf hauchdünnen Karotten-Streifen mit Sesam und Ponzumayonnaise.

Die Grüne Welle

Die grüne Welle rollt. Das zeigen auch die vielen veganen Produkte, die in den letzten Monaten den Markt geflutet haben. Wie die vegane Mayo von Homann.

„Oriental Sweet & Savory“-Bowl

Rezept: Orientalische Bowl mit Curry-Dattel-Mayonaise-Dip, Gurke & Peperoni auf Salat oder Reisbasis.

Bowl „Get your (micro)GREENS“

Rezept: Frische und gesunde Bowl auf Reis- oder Salatbasis mit Avocado, Gurke, Edamame und Rote Beete-Walnuss-Mayo-Sauce.

Wer wird Profituben-Champion?

Passend zur WM hat sich HOMANN Foodservice vom großen Showdown inspirieren lassen und kurzerhand selbst einen Wettbewerb ins Leben gerufen: das Homann Profituben-Battle.