Leitartikel

Auf grauem Hintergrund steht das Jahr 2017 in weiß geschrieben. Dadrunter befindet sich eine orangene Loading-Zeile, die bis zu 80% voll ist.

2017 wird ein spannendes Jahr

Wir sind sicher: Auch 2017 wird ein spannendes Jahr. Welche Trends setzen sich durch? Studien und Entwicklungen aus der jüngeren Vergangenheit bieten viele wertvolle Informationen und reichlich Anhaltspunkte für einen…
Ein Zettel auf dem "Jahresrückblick 2016" steht

So war 2016!

Ein ereignisreiches Jahr 2016 geht zu Ende. Wir blicken zurück auf Themen und Highlights des Jahres.  Spannende Themen rund um den Snack, Hintergründe, Anregungen, News, Einblicke, Veranstaltungen, Trends, Interviews zu…
Eine Waffel in einer Pfanne mit Himbeeren und Sahne

Gute Zeit für heiße Snacks

Die Vorweihnachtssaison ist in vollem Gange. Weihnachtsmärkte haben allerorts Ihre Pforten geöffnet und mit der einziehenden Kälte finden auch Bratwurst, Steakbrötchen und Eintopf immer mehr frohe Abnehmer. Aber nicht nur…
Eine Pizza belegt mit Käse, Salami, Tomaten und Pilzen, dessen Käse zerläuft

Hot Snacks für die kalte Jahreszeit

In der kalten Herbst- und Winterzeit, wenn die Sonne sich rar macht oder nicht mehr die gewünschte Wärme liefert, suchen wir alle nach Gemütlichkeit und Ersatzwärme. Zumindest tagsüber gibt es…
Auf dem Foto ist eine Tüte mit Pommes Frites auf einem Holztisch zu sehen. Links von der braunen Pommestüte steht eine weiße kleine Schale mit Ketschup.

Mehr Umsatz und Gewinn mit den richtigen Snack-Geräten

Heiße Snacks gehören im Food-Service-Geschäft zu den Hauptumsatztreibern. Fast alle großen Bäckereiketten, Verkehrsgastronomien, Tankstellen und Coffee-Shop-Formeln bieten für ihre Gäste, leckere heiße Panini, Ciabatta, Foccacia, Fladenbrote, Baguettes oder Pizzaschnitten und…
Croissant Süße Backwaren

Kriterien für Ihren Erfolg mit süßen Backwaren

Süße Backwaren machen das Snack- und to go-Geschäft noch leckerer – und mit der richtigen Auswahl auch erfolgreicher! Für den „mobile eater“, den flexiblen, mobilen Verbraucher, ist die süße Variante…
belegtes Vollkornbrot mit Salat, Radieschen und Avocadocreme

Was wäre der Snackmarkt ohne die Backwaren?

Egal ob crunchy-cross oder eher weicher, herzhaft oder süß. Von hell bis Vollkorn ist die Backware für das Snack- und to go-Geschäft ein wesentlicher Umsatz- und Gewinntreiber. Dies bestätigte auch…

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