Frische, leichte Beilagen zur Quiche

Convenience Food

Quiches schmecken nicht nur heiß köstlich. Man kann sie mit verschiedenen Beilagen kombinieren und so unterschiedliche Snacks und Gerichte kreieren.  Quiches können z.B. mit frischen leichten Salaten und anderen knackigen Begleitern angeboten werden. So wird aus einem Snack eine kleine Mahlzeit.

Beilagen zur französischen Quiche

Qucihe Friseesalat
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Am besten als Beilage zur warmen Quiche passen knackige frische Salate. Das können grüne Salate aus verschiedenen Salatsorten sein mit einer leckeren Zitronen-Honig-Vinaigrette oder auch ein gemischte Salate mit Blattsalat, Möhren, Tomaten und Gurken. Ein weiterer leckerer Begleiter ist ein Rohkostsalat, aus Möhren, Paprika, Kohlrabi und Gurke. Drei nicht ganz so gewöhnliche Rezepte finden Sie hier:

Frisée – Salat als Beilage

Frisee-Salat mit Spinatquiche | snackconnection
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Als passende Beilage zur Quiche kann ein knackiger frischer Frisée-Salat angeboten werden. Mit gewürfeltem Schinkenspeck, etwas Knoblauch, Walnussöl und Gewürzen ist dieser gesunde Salat schnell zubereitet und bietet einen leckeren und Kontrast zur warmen Quiche.

Rezept Friseesalat

 

Löwenzahnsalat als Beilage

Löwenzahnsalat |snackconnection
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Als ideale Beilage zur Quiche und für mehr Abwechslung kann der warme saarländische Löwenzahnsalat mit frischem Löwenzahn, Speck und gekochten Eiern Kunden überraschen. Besonders als Beilage zu einer kalten Quiche eignet sich dieser Salat hervorragend.

Rezept Löwenzahnsalat

Rohkostsalat als Beilage

Rohkostsalat in einem Glas auf einem Teller mit Croutons / snackconnection
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Besonders für die Quiche to go eignet sich ein Rohkostsalat oder Schichtsalat als Beilage. Mit frischen und saisonalen Gemüsen wie Möhren, Gurken, Kohlrabi, Stangensellerie, Paprika und Rotkohl gelingen gesunde, nachhaltige Salate, die gut vorbereitet werden können. Als Schichtsalate sehen Rohkostsalate toll aus und sind praktisch zum Mitnehmen.

Rezept Rohkostsalat 

Leckere Quiche als Snack für zwischendurch

Mini Quiche
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Quiches eignen sich als leckerer Snack für zwischendurch oder als kleine Mahlzeit. Mit fertigen Teigen sind sie im Handumdrehen in der Gastronomie zubereitet. Zudem lassen sie sich problemlos vorbereiten. Miniquiches sind besonders praktisch für das To Go Geschäft. Mit verschiedenen Füllungen läßt sich viel Abwechslung kreieren und die verschiedenen Kundenvorlieben befriedigen, z.B. mit der klassischen Quiche Loriane mit Speck oder mit einer vegetarische Variante mit Gemüse, sogar vegane Varianten sind möglich mit Ei-, Käse- und Sahnealternativen.

Rezepte Quiche

Getränke Begleiter zur Quiche

Mini Quiche mit Wein
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Der passende Begleiter ist selbstverständlich auch ein schöner Wein. Am gebräuchlichsten ist in Deutschland der Federweißer, zu dem nicht nur ein Zwiebelkuchen, sondern durchaus auch eine leckere Quiche mundet. Als Weißwein passen auch sehr gut die spritzigen Varianten, wie ein Riesling. Lecker ist auch ein Pinot Blanc aus dem Elsass, also dem Herkunftsland der Quiche.

Weitere Tipps, Ideen und Rezepte zum Thema Quiche gibt es in unserer Themenwelt:

Warme Snacks

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