Gastro Trends

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Hanf für Snacks

Mit trendigen Hanf-Snacks überraschen

Hanf ist ein Allrounder, der voll im Trend liegt. Anstatt der berauschenden THC-haltigen Blüten kommt Cannabidiol (CBD) zum Einsatz. Der aus Nutzhanf gewonnene Stoff macht…
Frau isst Küchlein To Go

Snacktrends 2020 – Die Meinung der Experten

Gesnackt wird den ganzen Tag. Tradierte Essgewohnheiten lösen sich auf. snackconnection hat einige Branchenexperten im Bereich Food, Beverage & Hospitality zu den Snacktrends 2020 befragt.…
Tisch mit verschiedenen veganen gerichten

Interview: Außer-Haus-Markt Potenziale 2020

Seit mehr als 40 Jahren beobachtet die npdgroup Gastronomiemärkte auf der ganzen Welt, analysiert Markttrends, identifiziert Wachstumschancen und prognostiziert die zukünftigen Entwicklungen für mehr als…
Ethno Food orientalische Snacks

Snacks aus aller Welt – Neue Rubrik

Immer mehr ausländische Food Trends setzen sich auch im deutschen Markt durch. Sei es durch Immigranten, die hier Restaurants mit ihrer Länderküche führen oder durch…
Street Food Stand Frau gibt Rückgeld in Vietnam

Top Snacks aus Vietnam

Durch die starke Street Food Kultur in asiatischen Ländern stößt man auf der Inspirationssuche gerade dort auf vielfältige Snacks. Ob Suppen To Go, herzhafte Pfannkuchen…
Frauen essen Salat-Snack

Konsumentenbedürfnisse im Wandel

Die Welt wird immer mobiler, flexibler und spontaner. Doch nicht nur diese Bedingungen müssen kleinere und größere Zwischenmahlzeiten erfüllen. Weiterhin wichtig sind Aspekte wie Nachhaltigkeit…
Obst Bowl Brot Avocado Orangen saft

Interview mit Pierre Nierhaus zu Trends 2020

Sein Know-How über Trends und Innovationen und sein Überblick über die internationale Gastronomie haben Pierre Nierhaus zu einem führenden Experten für Trends in Food, Beverage…
Kaffee ganze Bohnen gemahlen und mit Milch im Siebträger

So trinkt Deutschland Kaffee außer Haus

Kaffee ist mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von 164 Litern das beliebteste Heißgetränk der Deutschen und Aushängeschild der Gastronomie. Der Konsum im Außer-Haus-Markt ist einer der…
Rückblick 2019

Rückblick 2019: Das waren die Top 10

Wir blicken zurück – welche Trends und Neuheiten gab es 2019 und für was haben sich unsere Leser besonders interessiert? Welche Artikel waren besonders gefragt…
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