Gastro Trends

Süße und salzige Snacks erfüllen vor allem emotionale Bedürfnisse und stehen für Genuss, Belohnung und Flexibilität im Alltag, zeigt eine repräsentative Online-Umfrage des BDSI.
Frau isst Franzbrötchen Zimtschnecke Backwaren

Süße & salzige Snacks: Genuss bleibt der wichtigste Treiber

Süße und salzige Snacks erfüllen vor allem emotionale Bedürfnisse und stehen für Genuss, Belohnung und Flexibilität im Alltag, zeigt eine repräsentative Online-Umfrage des BDSI.
Cookie Eis Backwaren Sandwich

Me-Time Snacking

Süße Snacks entwickeln sich zunehmend zu kleinen Genussmomenten im Alltag. Gerade in Zeiten von Stress und hoher Belastung suchen viele Menschen bewusst nach kurzen Auszeiten.
Verschiedenes Essen Food Delivery Mehrwegverpackung

Wie gesund wird in Deutschland gegessen?

Der Ernährungsreport 2025 sowie Ergebnisse einer AOK-Umfrage machen deutlich: In Deutschland wird bewusster gegessen – aber nicht konsequent gesund.
Superfood Bowl süß und herzhaft

Superfoods – Regional statt exotisch

Superfoods sind vom Trend zum festen Bestandteil moderner und gesunder To-go-Konzepte geworden, wobei der Fokus zunehmend auf regionalen, nachhaltigen und wirtschaftlichen Alternativen liegt.
Vollkorn Sandwich

Weizenfrei snacken

Immer mehr Menschen setzen bewusst auf weizenfreie Produkte. Ob Dinkel-, Bananen-, Mandel- oder Kichererbsenmehl – sie eröffnen neue Möglichkeiten für gesunde Snacks für ein modernes und differenziertes Angebot.
Veganes Sandwich Kichererbsen

Darmgesund – Vollwert snacken

Vollwert-Snacks, die die Darmgesundheit fördern, sind weit mehr als ein vorübergehender Trend. Sie sprechen grundlegende Bedürfnisse moderner Konsumenten an: Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss.
Thailändische SuppenvielfaltStreet Food Straßen Märkte

Streetfood in Thailand

Ob auf den Straßen oder in Einkaufszentren, bei Tag oder bei Nacht – vielfältige und kreative Snacks findet man überall in Thailand. Lassen Sie sich von der Streetfood-Vielfalt Thailands inspirieren.
Kreative Burger mit Kohl und Rindfleisch

Die wichtigsten Menü-Trends 2026 – Unilever Future Menus 4

Die wichtigsten Food-Trends 2026 von Unilever zeigen, wie To-Go-Konzepte mit starken Aromen, klarer Herkunft und smarten Formaten erfolgreich werden.
Chickenwings Glasiert Korea Fingerfood

Aroma Fusion

Kontraste erobern den Snackmarkt: Süß und scharf, fruchtig und rauchig oder säuerlich und umami werden bewusst im Snackbereich kombiniert und sorgen so für starke Geschmackserlebnisse.
Auswahl Veganes Essen Salat Sandwich Kaffee Suppe

Bio im Aufwind

Aktuelle Daten aus dem YouGov-Shopper-Panel zeigen deutlich: Der Markt für Bio-Lebensmittel wächst weiter – und das trotz Preisbewusstseins der Verbraucher. Bio erreicht heute eine breite Käuferschaft.
Salat Verpackung Glas

Planetary-Health-Snacks – Für Gesundheit und Umwelt

Da sich Konsumenten sich immer stärker für die Auswirkungen ihrer Nahrungsmittel auf die Umwelt und ihre Gesundheit interessieren, gewinnt die Planetary-Health-Diet zunehmend auch in der Gastronomie an Bedeutung.
Proteinbowl Hülsenfrüchte

Eiweißboost – Proteinreich snacken

Proteinreiche Snacks sind 2026 aus dem Snackmarkt nicht mehr wegzudenken, da sie Gesundheit, Funktionalität und Genuss für verschiedene Zielgruppen vereinen.