Studien & Marktdaten

Der Ernährungsreport 2025 zeigt, welche Essgewohnheiten Deutschland prägen und worauf Verbraucher bei Speisen außer Haus besonderen Wert legen. Für den Snackmarkt ergeben sich klare Hinweise darauf, welche Angebote künftig überzeugen.

Wie Deutschland isst: Aktuelle Ernährungsgewohnheiten im Überblick

Sandwiches Fingerfood Auslage Salat Bäcker Backwaren

So snackt die Zukunft: Die Backbranche auf dem Weg zu neuen Snackkonzepten

Snacks bleiben ein zentraler Wachstumsmotor der Branche. Wer Trends wie pflanzenbasierte Konzepte, internationale Geschmacksrichtungen und praktische To-go-Formate geschickt in das eigene Backwarensortiment integriert, kann sich erfolgreich im Markt positionieren.

Auswahl an Snacks in Mehrweg Verpackung Pommes Salat

Umfrage zeigt: Snacks sind mehr als nur ein kleiner Happen

Im hektischen Alltag greifen viele Menschen immer häufiger zu schnellen, unkomplizierten Zwischenlösungen, die weit über das klassische „Snacken nebenbei“ hinausgehen. Das zeigt eine Umfrage von Burger King® Deutschland.

Vegetarischer Salat to go Mehrwegverpackung

Gesunde Ernährung bleibt Herausforderung – Chancen für Gastronomen im To-go-Geschäft

Eine AOK-Studie zeigt: Viele Deutsche wollen gesünder essen – Gastronomen können mit nährstoffreichen, pflanzlichen und bezahlbaren To-go-Snacks punkten.

Zwischenstopp Tankstelle: Trends im Snack- und Getränkeverkauf

Das immer vielfältigere Food-Angebot an Tankstellen – von Snacks bis Kaffee to go – gewinnt als attraktives Zusatzgeschäft zunehmend an Bedeutung, wie eine aktuelle Shopper-Insights-Befragung zeigt.

Frau Einkaufswagen Lebensmittel Etiket Siegel

Food-Label-Studie: Zwei Drittel achten beim Einkauf auf Gütesiegel

Bio, vegan, fair produziert – Lebensmittelsiegel prägen längst das Einkaufsverhalten in Deutschland. Laut der Simon-Kucher Food-Label-Studie beziehen bereits mehr als zwei Drittel Zertifizierungen in Kaufentscheidungen ein.

Die Zukunft der Handelsgastronomie

Die neue EHI-Szenario-Studie „Die Zukunft der Handelsgastronomie 2035+“ beleuchtet mögliche Zukunftsbilder und zeigt konkrete Handlungsfelder für Händler und deren gastronomisches Angebot.

Familie Großeltern Eltern Kinder Tisch Festessen

Ernährungskluft zwischen den Generationen

Eine aktuelle Umfrage zeigt, wie stark sich die Einstellungen zum Thema „gesundes Essen“ und die Ernährungsgewohnheiten je nach Altersgruppe unterscheiden.

Work-Food-Balance – Was Beschäftigte wirklich motiviert

Gesunde Mahlzeiten unterstützen die Leistungsfähigkeit und Konzentration von Arbeitnehmenden, saubere Arbeitsplätze ihre Motivation und Produktivität. Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov im Auftrag von Sodexo Deutschland.

nemo Ernährungsmonitoring

Die nemo-Studie des Max Rubner-Instituts zeigt: Viele schätzen ihre Ernährung als gesund ein, erreichen aber oft nicht die Empfehlungen der DGE, vor allem beim Obst- und Gemüseverzehr.

Plastikfreie nachhaltige Lebensmittelverpackungen - (c) snackconnection

Studie zeigt, wie Konsumenten nachhaltige Verpackung bewerten

Nachhaltigkeit gehört für viele Konsumenten heute zum Standard – besonders bei Verpackungen. Verbraucher erwarten umweltfreundliche Lösungen, sind aber nicht bereit, bei Nutzbarkeit und Hygiene Abstriche zu machen.

Esskultur im Wandel: Generation Z wird zur Generation Znack

Eine aktuelle Umfrage von Burger King zeigt, wie junge Mneschen das Snacken neu definieren. In unserer schnelllebigen, digitalen Welt passen sich auch die Essgewohnheiten an.

Studien & Marktdaten

Wie Deutschland isst: Aktuelle Ernährungsgewohnheiten im Überblick

So snackt die Zukunft: Die Backbranche auf dem Weg zu neuen Snackkonzepten

Umfrage zeigt: Snacks sind mehr als nur ein kleiner Happen

Gesunde Ernährung bleibt Herausforderung – Chancen für Gastronomen im To-go-Geschäft

Zwischenstopp Tankstelle: Trends im Snack- und Getränkeverkauf

Food-Label-Studie: Zwei Drittel achten beim Einkauf auf Gütesiegel

Die Zukunft der Handelsgastronomie

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