Umfrage zu pflanzenbetonter Ernährung
Immer mehr Konsumenten bevorzugen zunehmend pflanzenbasierte Lebensmittel. Eine BVLH-Umfrage Verbraucherumfrage zum Thema "Pflanzenbetonte Ernährung" zeigt interessante Einsichten zum Thema.
Studien & Marktdaten
Immer mehr Konsumenten bevorzugen zunehmend pflanzenbasierte Lebensmittel. Eine BVLH-Umfrage Verbraucherumfrage zum Thema "Pflanzenbetonte Ernährung" zeigt interessante Einsichten zum Thema.
Chefkoch Foodstudie 2023 gibt Einblicke in Deutschlands Küchen
Wie kocht Deutschland nach der Pandemie? Welchen Einfluss hat die Inflation auf die Relevanz von Nachhaltigkeit in der Küche und auf das Einkaufsverhalten? Wie kocht die Gen Z? Die Foodstudie…
Studie zeigt: Image von Fleisch steigt wieder
Der diesjährige Vion Consumer Monitor zeigt: Fleisch steigt wieder in seiner Wahrnehmung als unentbehrliches Lebensmittel - vor allem in der Altersklasse bis 34. Megatrends Regionalität und Transparenz, bleiben bestehen.
Ernährungswende in Deutschland auf dem Vormarsch
Die Ergebnisse der neuen Shoppermarktstudie von endori zeigen, dass Deutschland mitten in der Ernährungswende steckt. Die Akzeptanz von plant-based Food ist bemerkenswert: Jede:r Dritte wählt regelmäßig Fleischersatzprodukte.
Ernährung on-the-go: Gegessen wird immer häufiger unterwegs oder nebenbei
Eine Studie, durchgeführt von YouGov im Auftrag von yfood, gewährt interessante Einblicke in das Essverhalten der Deutschen.
Frankfurter Gastronomen bieten Leitfaden für Klimafreundlichkeit im Restaurant
Wie kann sich die Gastronomie für mehr Klimaneutralität und Nachhaltigkeit aufstellen? Die Ergebnisse der Untersuchungen in drei Mitgliedsbetrieben geben erste Hinweise, die auch in dem Leitfaden verarbeitet wurden.
Leitfaden zu Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackungen
Dieser Leitfaden erklärt, unter welchen Voraussetzungen eine Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackung im rechtlichen Sinne vorliegt.
Studie – Konsumenteneinstellung zu Milchersatz
In einer Studie zu Pflanzenmilch untersucht das Marktforschungsunternehmen epap den Konsum, das Einkaufsverhalten, Markenbekanntheit sowie DIY-Pflanzenmilch und Angebote in der Gastronomie von Pflanzenmilch.
Aviko Studie – Essverhalten der Deutschen
Der Lebensmittelhersteller Aviko untersucht in seinem Report das Essverhalten der Deutschen und betrachtet dabei einzelner Bereiche wie „zu Hause kochen“, „auswärts essen“ und „liefern lassen/mitnehmen“.
Food Trend Report 2024 – Was und wie wir in Zukunft essen werden
Der Food Report 2024 steht ganz unter dem Motto „Strukturwandel des Essens“. Darin gibt die Food Expertin Hanni Rützler einen Überblick über alle relevanten Entwicklungen und die wichtigsten Food-Trends.
Ernährung der Zukunft: So werden wir 2050 essen
Neues Superfood, Insekten zum Abendbrot, Vertical Farming? Die Apotheken Umschau wirft einen Blick in die Zukunft: Wie könnte unsere Ernährung und die Landwirtschaft in 2050 aussehen?
apetito Menü-Charts: Mehr gesunde Ernährung
Die apetito AG präsentiert die aktuellen Menü-Charts. Hierzu wertet das Unternehmen jährlich die Menübestellungen des deutschen Systemgeschäfts aus. Apetito stellte nun die beliebtesten Gerichte am Arbeitsplatz und in der Schule…
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