Belag & Snackzutaten | snackconnection

Zwei Sandwiches mit Pastrami und Käse auf einem Teller. Daneben Kartoffelecken.

High Five für Booming Pastrami – Sandwich Rezepte von Andrew Fordyce

Versuchen Sie sich ein Pastrami-Sandwich vorzustellen. Was ist der offensichtliche Unterschied zur Wurststulle? Richtig: schichtweise Belag um Belag und – noch einmal Belag. Ein Anblick, bei dem im Mund sofort eine Sturzflut entsteht. Der Hype um den Trendaufschnitt mit rumänisch-jiddischem Ursprung hat primär fünf nachhaltige Gründe, die dafür sorgen, dass…

Frischpack: Burger, Pommes und Co. auf dem Bild mit Frischpack cheddar zubereitet.

Cheddar: Der Boom hält an

Frühstück, Abendessen oder Streetfood zwischendurch: Die Käse-Appetitmacher von Frischpack haben für jeden Bedarf die maßgeschnittene Lösung. Hohe Qualität, unvergleichlicher Geschmack und die Auswahl des richtigen Käses sind Garanten für erfolgreiche Rezepturen, die Zusatzumsatz in vielen Bereichen generieren. Impulse für einzelne Themen gibt der Käsedienstleister in diesem Jahr aktiv – mit…

Homann Salatdressing. Aus der runden Verpackung wird eine eckige.

HOMANN Salatdressings – Feinköstliche Profiqualität

Genuss, Qualität und Vielfalt – diese Kompetenzen sind bei der Produktwahl in der Gastronomie entscheidend. Doch auch lange Haltbarkeit und vor allem leichtes Handling im Gastro-Alltag sind vorteilhaft. Deshalb setzen Profis bei Saucen und Dressings auf das Know-how vom Feinkostspezialisten HOMANN. Hier bietet HOMANN Foodservice ein umfangreiches Angebot an qualitativ…

Auf dem Bild erkennt man quadratischen Blockkäse, der jeweils auf einem Holzbrett aufeinander und nebeneinander gestapelt ist.

Bewusster Käsegenuss – auch außer Haus

Gesunde Ernährung spielt bei den Deutschen eine immer größere Rolle. Bei der TK Ernährungsstudie 2017 gaben sogar 45 Prozent der Befragten an, dass sie bei der Wahl der Lebensmittel besonderen Wert auf Gesundheit legen, im Jahr 2013 waren es noch 35 Prozent. Dennoch essen immer mehr Menschen unterwegs und ersetzen…

Auf dem Foto ist ein BUtterbrot mit drei eingerollten Käsescheiben zu sehen. Der Käse ist der neue würzige Käse von Frischpack. Auf dem Käsebrot befindet sich unter dem Käse ebenfalls noch Salat. Das belegte Brot liegt auf einem weißen Teller, auf einem hell-grauen Holztisch. Im Hintergrund ist eine Landschaft aus Wiesen und Bergen zu erkennen. Die Wiesen sind grün und die Berge verschimmen in einer weiß-grau und bläulichen Farbe.

Appetit machen mit würzigen Käsespezialitäten

Würzig ist angesagt! Bei der Wahl der Käsesorte greifen immer mehr Menschen in Deutschland zu herzhaften Varianten, wie eine Studie des Marktforschungsunternehmens Mintel ergab. Auch in der modernen Gastronomie und anderen Bereichen des Außer-Haus- und Snack-Geschäfts findet würziger Käse immer mehr Anwendung und wird vom Verbraucher zunehmend gefordert. Sorten in Kombination…

Auf dem Foto ist ein langer weißer eckiger Teller abgebildet, der auf der einen Seite Pommes hat und auf der anderen eine aufgeschnittene Currywurst mit Sauce. Der Teller steht quer zum Zuschauer, sodass die Seite mit der Currywurst vorne erscheint. Die Currywurst ist mit der Currywurst Sauce des Herstellers Develey versehen und mit Currypulver bestreut. In einem der Wurststücke steckt eine Holzgabel zum unterwegs essen.

Klassiker Currywurst – Ihre Sauce macht den Unterschied

Die deutschen Verbraucher snacken gerne. Und das nicht nur vor dem Fernseher oder am Computer, sondern immer häufiger auch unterwegs. Passend zum heutigen Lebensgefühl, ersetzen vor allem die Millenials volle Mahlzeiten gerne mal durch einen Snack, wenn sie auf dem Weg zur Arbeit oder nach Hause sind. Das geht schnell,…

Auf dem Bild ist das Laugenbaguette von Ditsch abgebildet. Die Backware ist mit Serano-Schinken und Salat belegt. Die obere Hälfte des Baguettes verdeckt jedoch nicht die untere, sondern liegt t-förmig auf der Unterseite drauf. Im Hintergrund sieht man ein weiteres Laugenbaguette, welches jedoch nicht belegt oder geschnitten ist.

Laugenbaguette sucht Belegideen

Das neue Laugenbaguette von Ditsch zeichnet sich durch seine saftige, gut bestreichbare Krume und eine sehr lange Verzehrfrische aus. Der vorgegärte Teigling (160g) wird ohne Einschnitte auf der Oberfläche angeboten, wodurch eine individuelle Veredelung möglich ist. Das Laugenbaguette eignet sich hervorragend zum Belegen. Kreativität beim Belegen punktet bei…

Eine Glaskanne mit Milch, Frischkäse, Quark im Glas und zwei verschiedene Sorten Käse liegen auf einer Holzplatte. Die Milchprodukte stehen vor einer Holzwand und einem dunklen Schneidebrett auf einem hellen Holzboden.

Vielfältige Anwendungen aus Milchprodukten in der Gastronomie

Milchprodukte werden täglich von Kunden konsumiert. Sie liefern Proteine, stärken die Knochen und gelten allgemein als gesund. Ob Käse, Milch oder Quark: Über 21 Millionen Deutsche verzehren täglich verschiedenste Arten von Milchprodukten. Um den steigenden Ansprüchen der Kunden an gesunden Lebensmitteln gerecht zu werden, nutzen Bäckereien, Tankstellen & Co. immer…

Durch die schwarze Farbe des Teller, kommt die grüne Außen- und gelbe Innenfarbe der Avocadostücke besonders zu Geltung. Die gefrorenen Avocado Slices sind mit der grünen Seite zum Zuschauer gewandt, angerichtet. Unten links sieht man noch eine ganz Avocado mit Schale und Kern.

Die vielseitigen Vorteile der puren Avocado

Avocados sind sowohl lecker, als auch sehr gesund, weshalb sie mittlerweile als Superfoods gelten. Frische Avocados sind in der Handhabe jedoch kompliziert, denn eine frisch geerntete Avocado ist entweder nicht reif und deshalb zu hart oder zu reif und hat dann schnell braune Stellen. Die Verwendung von tiefgefrorenen Avocados hat…

MTG Foodtrading – Ethnofood für Snacks

MTG Foodtrading Die Wurzeln von MTG liegen in Mittelamerika, jedoch erstrecken sich unsere Möglichkeiten mittlerweile über Ethnofood aus den Trendküchen der ganzen Welt. Dies spiegelt sich auch in unseren beiden Marken wieder. Unter der Marke Mexico Haus finden sie die traditionellen und authentischen Produkte der bodenständigen, mexikanischen Küche.

Der aufgeschnittene Wrap ist gefüllt mit Salat, Gurke, Tomate und dem Produkt Algenperle von Evergreen Foods. Er ist in zwei Hälften geschnitten. Die eine Hälfte liegt schräg auf der anderen drauf. Der Wrap ist auf einem weißen Teller zu sehen.

Algen: Das Superfood aus dem Meer, jetzt auch im Snackgeschäft

Superfoods sind Lebensmittel, die naturgemäß echte Nährstoffbomben sind. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Ihr gesundheitsförderndes Potenzial beruht vor allem auf dem hohen Gehalt an Antioxidantien, die die Körperzellen vor freien Radikalen schützen. Zu diesen Superfoods zählen auch die Algen und der Grünkohl, welche in der Nähe von…

Frischpack – Käsespezialitäten

Frischpack Appetit auf Käse machen, diese vier Worte bringen das Selbstverständnis von Frischpack auf den Punkt. Ob Käsereien, Großhandel / Großverbraucher, Industrie / Systemgastronomie oder Lebensmitteleinzelhandel inklusive Discount – die unabhängige mittelständische Unternehmensgruppe verarbeitet mit großer Leidenschaft und fundiertem Know-how bis zu 60.000 Tonnen Käse im Jahr in allen möglichen…

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