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Jeder zweite junge Bundesbürger bis 35 Jahre setzt laut der Studie “Zukunft Gesundheit 2020” der vivida bkk und der Stiftung “Die Gesundarbeiter” bei der Ernährung…
Im Zuge der Pandemie suche die Menschen nach neuen Wegen, um ihr geistiges Wohlbefinden zu verbessern oder aufrechtzuerhalten. Hierzu greifen viele zu Speisen und Getränken, die sie verwöhnen oder beruhigen. Lebensmittel und Getränke, die die Stimmung verbessern, Energie verleihen und Stress reduzieren, werden zunehmend beliebter.
Rezept: Herzhafte Frühstücksbowl mit Omelette, Käse und Schinken.
Im stressigen Arbeitsalltag bleibt für Essen wenig Zeit. Die erste warme Mahlzeit des Tages ist für die meisten Deutschen das Abendessen, das zeigt eine Studie im Auftrag von Snack5. Aber wie versorgen sich Berufstätige von Montag bis Freitag und nach welchen Kriterien wählen sie ihr Essen oder ihren Snack aus, wenn sie im Büro sind?
Rezept: Shakshuka Frühstücksei auf würziger Tomatensoße.
Ein alternatives Material für Einweggeschirr stellt Bagasse dar. Es ist ein Abfallprodukt, das bei der Produktion von Zucker aus Zuckerrohr anfällt. Diese Biomasse kann zur…
Rezept: veganes Sandwich mit Avocado- und Bohnenmus.
Rezept: Schnell zubereitete Paprika-Broccoli-Quiche mit Quicheboden von Pruve.
Rezept: Vegetarische Galette mit Pilzen, Ziegenfrischkäse und Thymian.
Die zweite globale “State of Snacking”-Studie von Mondelez International gibt Einblicke in unsere Essgewohnheiten, Einkaufstrends und die zunehmende Bedeutung des bewussten Konsums von Snacks während der COVID-19-Pandemie.
Viele Grillsysteme für die Gastronomie kombinieren inzwischen verschiedene innovative Grill- und Kochtechnologien, wie Kontakthitze, Mikrowelle, Infrarot oder Heißluft um in wenigen Minuten die verschiedensten Snacks…
Mintel prognostiziert die drei wichtigsten Trends für die globale Lebensmittel-, Getränke- und Foodservice-Industrie: 1. Ernährung für Geist und Seele; 2. Qualität neu definiert; 3. Essen vereint