Tofu, Pilze, Algen & Co als Fleischersatz

18. Februar 2019

Immer mehr Menschen stellen den Fleischkonsum und seine Auswirkungen auf Tiere, Umwelt und Gesundheit in Frage. Die Folge ist ein seit Jahren sinkender Fleischkonsum. Umso beliebter werden Fleischalternativen wie Tofu,…

Mehr Nachhaltigkeit mit pflanzlichen Alternativen

15. Februar 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Schätzungen zufolge ernähren sich zehn Prozent der Bevölkerung vegetarisch*. Darunter wächst die Anzahl der Veganer kontinuierlich an. Auch der Rest der Deutschen isst immer weniger Fleisch und switcht als Flexitarier…

Vegetarisch genießen: Burger und Falafel

10. Dezember 2018

Convenience Food

Als Erweiterung der Snacktheke, in der Kantine oder für Tischgäste – die vegetarischen Produkte eignen sich für viele Anwendungen. Vegeta präsentiert leckere Variationen für mehr Abwechslung. Dabei wird besonderer Wert…

veganfach: Der neue Treffpunkt für Einkäufer, Investoren und Food Scouts

23. Oktober 2018

Convenience Food, Gastro-Messen

Wenn die veganfach 2018 am 02. und 03. November ihre Türen öffnet, werden Trendscouts, Investoren und Einkäufer erneut auf ihre Kosten kommen. Denn die veganfach bietet ausstellenden Unternehmen die perfekte…

Vegetarische Mix-Kartons für leckere Snackideen

17. Oktober 2018

Convenience Food, Gastro Trends

Inspiriert von Street Food Märkten und bunten Food Truck Festivals hat Vegeta, die vegetarische Foodservice-Marke der European Convenience Food GmbH, Snacks und vollwertige Mahlzeiten in trendigen Variationen für den Außer-Haus-Markt…

Drei Wraps auf einer Schale gefüllt mit Falafel, Avocado und Käse. Neben den Wraps ist eine Schale mit Sauce.

Top Trend vegetarisch und vegan: So integrieren Sie ihn richtig

15. Juli 2018

Gastro Trends

Obwohl vegetarische und vegane Angebote immer stärker nachgefragt werden, gibt es immer noch viel Nachholbedarf in einigen Gastronomiebereichen. Vor allem Bäckereien haben häufig noch ein Defizit im Bereich des vegetarischen,…

Schne-frost Avita Gemüse Reis Bällchen Asia Snack

Vegetarische Snack-Highlights

11. Juli 2018

Convenience Food

Avita ist die Marke für vegetarische Snack-Innovationen, die überraschen und begeistern. Die Avita Reis-Bällchen in zwei Varianten beweisen, dass Reis mehr kann als trendiges Sushi. Und den Avita Knusper-Gemüse-Nuggets ist…

Veggie und vegan weiter auf dem Vormarsch

1. Juli 2018

Gastro Trends

Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen vegetarischen oder veganen Lebensstil. Sie essen bewusst weniger Fleisch, etwa um die persönliche Klimabilanz positiver zu gestalten. Andere Konsumenten möchten Gewicht verlieren und…

Vegane Ernährung könnte Leben retten

25. Juni 2018

Gastro Trends

Eine aktuelle Studie der Universität Oxford kommt zu dem Schluss: Würde sich die Weltbevölkerung pflanzlich(er) ernähren, könnte das Millionen von Menschenleben retten und die Emissionen von Treibhausgasen drastisch reduzieren. Auch die wirtschaftlichen…

Sommer Trends gefrorene Früchte Melone Erdbeeren Blaubeeren Eis

Zuckerfrei, vegan, gesund: Globale Sommertrends 2018

18. Juni 2018

Gastro Trends

Der Sommer und alles, was dieses Jahr damit einhergeht – WM, Gartenparties und Grillsaison, steht vor der Tür. Die globalen Analysten von Mintel haben dies zum Anlass genommen, neue Produktinnovationen…

GenussPlus Tortenschnitte mit Früchten und Nüssen

Erlenbacher – Premium Backwaren

15. Juni 2018

Convenience Food

Einmal probiert, für immer verführt! Ob traditionelle Blechkuchen, Sahnestücke, vegane oder glutenfreie Kuchenspezialitäten, erlenbacher ist Ihr Spezialist für tiefgekühlte Premium-Backwaren. erlenbacher verbindet Handwerk und Liebe zu echtem Geschmack mit modernster…

Fajita mit Quorn Geschnetzeltes und Mango-Salsa

Orientalische Snacks to go

4. Juni 2018

Convenience Food, Snacks weltweit

Ausländische Küchen wie die italienische, griechische, türkische, japanische oder chinesische sind seit Jahren fest etablierter Bestandteil in der deutschen Gastronomielandschaft. Die orientalische Küche dagegen ist gerade im Aufwind. Komplexe Gewürzmischungen…

Tofu, Pilze, Algen & Co als Fleischersatz