Fleischalternativen gesünder bewertet

Die Epap Studie untersucht, wie Kunden Fleischalternativen bewerten, wer diese kauft und was die größten Barrieren für einen Kauf sind. Neben Tierwohl und Umweltschutz spielt auch die eigene Gesundheit eine…

Fleischalternativen gesünder bewertet

3. April 2023

Gastro Trends

10 Rezeptideen für frühlingshafte Bowls & Salate

1. April 2023

Convenience Food

Wir haben daher für Sie knackige Frühlingsrezepte zusammengestellt, die sich einfach in das Außer-Haus Geschäft integrieren lassen: Leckere Bowl-Rezepte sowie vitaminreichen Frühlingssalate, die satt machen und Energie geben.

ProVeg Ranking 2023: Hans im Glück bleibt veganfreundlichste Restaurantkette

31. März 2023

Gastro Trends

Top 10 der veganfreundlichsten Markengastronomien: Zum ersten Mal bleibt die Spitze im Ranking der Ernährungsorganisation ProVeg und des Branchenmagazins foodservice unverändert.

Gesunde und vegane Snacks Burger Dessert

Gesundheitsstudie: Klimaschutz geht bei jungen Bundesbürgern durch den Magen

27. März 2023

Gastro Trends

Gesundheit und Nachhaltigkeit spielen eine immer größere Rolle bei der Ernährung für junge Menschen. Das zeigt die Studie "Zukunft Gesundheit 2022" der vivida bkk und der Stiftung "Die Gesundarbeiter".

Für jedes Gastro-Konzept die passende Convenience-Lösung

22. März 2023

Convenience Food

Besonders anwenderfreundlich und vielseitig sind die verschiedenen Snacks von Point of Food. Von Pizza über Pala bis hin zu Pide und Lahmacun.

Pizza Trends – gesund und nachhaltig

22. März 2023

Convenience Food

Pizza ist eines der beliebtesten To Go Foods. Wir zeigen die top Pizzatrends von vegan über Mehralternativen bis hin zu ungewöhnlich.

Eistrends 2023: vegan, vegan, vegan und neue Geschmacksabenteuer

20. März 2023

Gastro Trends

Die deutschen Speiseeishersteller halten zu Beginn des Jahres 2023 viele kreative Überraschungen für Eis-Fans bereit, wie z.B. veganes Cherry Cookie Vanille oder knackige Peanut Butter Eisriegel.

Nestlé Studie: So nachhaltig is(s)t Kantine und Mensa

20. März 2023

Gastro Trends

In der Betriebs- und Campusgastronomie bestimmen immer mehr pflanzliche Gerichte und immer weniger Fleisch den Speiseplan. Das sind die Ergebnisse der Nestlé Studie 2023.

Lieblingsgemüse für Bowls, Salate, Sandwiches und vegane Snacks

19. März 2023

Convenience Food

Welches Gemüse ist in Deutschland am beliebtesten und wie macht man daraus Snacks und kleine Mahlzeiten für die Gastronomie?

Best of „Mayo Challenge” feat. Simon Kolar

6. März 2023

Convenience Food

HOMANN Foodservice feierte seinen 70-jährigen Mayonnaise-Geburtstag mit einer großen Challenge für alle Gastro-Profis mit Guerilla Chefs-Frontmann Simon Kolar.

Vegeta – GOURMET SELECTION nach Rezeptur von Sternekoch Björn Freitag

1. März 2023

Convenience Food

Die Produkte der Vegeta Gourmet Selection nach Rezeptur von Björn Freitag stehen für kreative, vegetarische Küche, sowie eine gelingsichere und schnelle Zubereitung.

Die beste pflanzliche Fischalternative in Europa

27. Februar 2023

Convenience Food

Fischstäbchen und Fischburger sind die Klassiker auf jeder Speisekarte. Mit saftigem Biss, fischähnlicher Textur und leichter Fischnote punkten der „veggie burger di mare“ und die „veggie sticks di mare“.

Fleischalternativen gesünder bewertet