Leitartikel

Zwei Hühner sind im Stall auf einem Haufen Stroh zu sehen. Der Stall ista uf Holz.

Gesund, regional, schnell, digital

Vegane und vegetarische Angebote werden immer häufiger konsumiert. Verbraucher sind auf der Suche nach Produkten, die unterwegs einfach und schnell zu verzehren sind. Und die fortschreitende Digitalisierung wird für Anbieter,…
Auf einem Pergamentpapier ist ein heißes, gegrilltes Sandwich zu erkennen. Der Snack ist mit Spinat und Käse belegt. Durch das Grillen ist der Käse geschmolzen und das Sandwich hat Grillstreifen bekommen.

Snacktechnik für heiße Snacks als Umsatzbringer

Wer sich einen heißen Snack bestellt, hat inzwischen die klare Erwartungshaltung, dass dieser lecker und tatsächlich heiß ist, denn nur dann verteilen sich die Geschmacksaromen und bieten ein „Mehr“ an…
Auf grauem Hintergrund steht das Jahr 2017 in weiß geschrieben. Dadrunter befindet sich eine orangene Loading-Zeile, die bis zu 80% voll ist.

2017 wird ein spannendes Jahr

Wir sind sicher: Auch 2017 wird ein spannendes Jahr. Welche Trends setzen sich durch? Studien und Entwicklungen aus der jüngeren Vergangenheit bieten viele wertvolle Informationen und reichlich Anhaltspunkte für einen…
Ein Zettel auf dem "Jahresrückblick 2016" steht

So war 2016!

Ein ereignisreiches Jahr 2016 geht zu Ende. Wir blicken zurück auf Themen und Highlights des Jahres.  Spannende Themen rund um den Snack, Hintergründe, Anregungen, News, Einblicke, Veranstaltungen, Trends, Interviews zu…
Eine Waffel in einer Pfanne mit Himbeeren und Sahne

Gute Zeit für heiße Snacks

Die Vorweihnachtssaison ist in vollem Gange. Weihnachtsmärkte haben allerorts Ihre Pforten geöffnet und mit der einziehenden Kälte finden auch Bratwurst, Steakbrötchen und Eintopf immer mehr frohe Abnehmer. Aber nicht nur…
Eine Pizza belegt mit Käse, Salami, Tomaten und Pilzen, dessen Käse zerläuft

Hot Snacks für die kalte Jahreszeit

In der kalten Herbst- und Winterzeit, wenn die Sonne sich rar macht oder nicht mehr die gewünschte Wärme liefert, suchen wir alle nach Gemütlichkeit und Ersatzwärme. Zumindest tagsüber gibt es…
Croissant Süße Backwaren

Kriterien für Ihren Erfolg mit süßen Backwaren

Süße Backwaren machen das Snack- und to go-Geschäft noch leckerer – und mit der richtigen Auswahl auch erfolgreicher! Für den „mobile eater“, den flexiblen, mobilen Verbraucher, ist die süße Variante…
belegtes Vollkornbrot mit Salat, Radieschen und Avocadocreme

Was wäre der Snackmarkt ohne die Backwaren?

Egal ob crunchy-cross oder eher weicher, herzhaft oder süß. Von hell bis Vollkorn ist die Backware für das Snack- und to go-Geschäft ein wesentlicher Umsatz- und Gewinntreiber. Dies bestätigte auch…
Veganer Frischkäse von Simply V

Schon jeder Vierte meint: Yes, Vegan!

Ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer – immer mehr Verbraucher legen Wert auf eine gesundheitsbewusste Ernährung und verzichten auf Produkte tierischen Ursprungs. Nach „nur“ 16% im Jahr 2014 entscheiden sich mittlerweile…

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