Getoppt – Visuell snacken
Toppings spielen im modernen Snackgeschäft eine zentrale Rolle und setzen optische und geschmackliche Akzente, die den Verbraucher begeistern. Ob süß oder herzhaft – Snacks mit Toppings sind ein echter Hingucker.
Leitartikel
Toppings spielen im modernen Snackgeschäft eine zentrale Rolle und setzen optische und geschmackliche Akzente, die den Verbraucher begeistern. Ob süß oder herzhaft – Snacks mit Toppings sind ein echter Hingucker.
Smashed – Gepresst snacken
Ob Burger, Gemüse oder Croissants - der Smashed-Trend erobert mit innovativen Techniken und intensiven Aromen die Snackwelt. Was als Social-Media-Hype begann, ist nun auch in der Gastronomie angekommen.
Top 10 Streetfood aus Japan
Bei japanischem Street Food denken die Meisten hauptsächlich an Sushi. Dabei hat Japan noch viel mehr in Sachen Street Food zu bieten, da die japanische Küche eine jahrtausende alte Esskultur…
10 Rezeptideen für frühlingshafte Bowls & Salate
Wir haben daher für Sie knackige Frühlingsrezepte zusammengestellt, die sich einfach in das Außer-Haus Geschäft integrieren lassen: Leckere Bowl-Rezepte sowie vitaminreichen Frühlingssalate, die satt machen und Energie geben.
Fusion – Hybrid snacken
Die Welt wird kleiner, und die Snackwelt wird größer: Der Trend zu Fusion Snacks vereint internationale Aromen, verschiedene Snackarten und kontrastreiche Texturen in kreativen Kombinationen.
Regiosonal – Nachhaltig snacken
Nachhaltigkeit prägt Entscheidungen der Konsumenten zunehmend. Diese Fokussierung auf nachhaltige Werte führt dazu, dass Regionalität und Saisonalität bei Snacks ein wachsender Trend ist.
Sushi – vom traditionellen Handwerk zu modernen Fusion-Trends
Ob als klassisches Nigiri in gehobenen Restaurants, als schnelles To-Go-Produkt im Supermarkt, als vegane Alternative mit spannenden Zutaten oder als Fusion-Food in innovativen Konzepten – Sushi begeistert mit seiner Vielseitigkeit…
Vier Foodtrends für 2025 – Unilever Future Menus
Unilever Food Solutions stellt in seinem dritten Future Menus Report vier zentrale Trends vor, die sich für 2025 im internationalen Gastronomiesektor abzeichnen. Beobachtungen zeigen, dass Asiatische Aromen weltweit immer beliebter…
Regionales Superfood für Bowls, Burger und Sandwiches
Regionale Superfoods sind deutlich günstiger und zudem auch noch besser fürs Klima sind als Avocado, Gojji, Quinoa und Chiasamen für gesunde Snacks.
Balkan-Fusion – Kreative Ideen für Sandwiches, Wraps und Burger
Die Balkanküche bietet viele spannende Zutaten, die sich hervorragend in klassische Streetfood-Gerichte integrieren lassen. Mit landestypischen Spezialitäten wie Ajvar, Čevapi, Kajmak und fluffigem Fladenbrot entstehen kreative Snacks.
Food Bowls – Von Frühstück bis Abendessen
Bowls sind gesund, sehen schön aus und passen zu jedem Food Trend. Ob für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – Bowls eignen sich für jede Tageszeit und sind inzwischen überall…
Gyoza – Vielseitige Teigtaschen aus Japan
Gyoza sind japanische Teigtaschen, die mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt sind. Sie sind knusprig, herzhaft und lassen sich vielseitig kombinieren. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich gut als…