Burger Gastronomie | snackconnection

Lieblinge: Wurst, Pommes & Alternativen

Obwohl der Fleischkonsum in Deutschland leicht rückläufig ist, gehört die Wurst immer noch zu den Lieblingen der Deutschen. Ob Bockwurst , Currywurst oder aber als vegetarische Variante, als Snack zwischendurch erfreut sich die Wurst also nach wie vor großer Beliebtheit, da sie perfekt für unterwegs geeignet ist, dabei aber dennoch…

Snack-Favoriten: Pizza, Burger und Wurst

Die Deutschen werden in ihrer Ernährung immer experimentierfreudiger. Das liegt auch an der Vielzahl von TV-Kochshows und der zunehmenden Anzahl bücherschreibender Sterne-Köche. Der Lebensmitteleinzelhandel und selbst die Discounter reagieren entsprechend und bewerben in regelmäßiger Folge “neue”, weil hierzulande kaum bekannte, Gemüse- und Obstsorten, zu denen Geschmacks- und Verwendungshinweise gleich mitgeliefert…

Burger mit Seele – Frisch, verlockend, anders.

Hochwertige Fleischqualität, auserwählte Zutaten und coole neue Gastro Konzepte haben den Burger in den vergangenen Jahren zu Everybody’s Darling gemacht. Der neue Burger Trend bringt eine neue Welle der Individualisierung mit sich: 08/15 war gestern! Heute verleiht eine frische Andersartigkeit Burgern eine neue Persönlichkeit. Im Handmade-Look mit überraschenden Zutaten und…

Vegetarische Produktneuheiten von Quorn™ & DALOON

Produktneuheiten der Marken Quorn™ & DALOON für den Foodservice – erhältlich ab September 2018 Quorn™ bringt mit den Quorn™ Rostbratwürstchen und den Quorn™ Dippers weitere Klassiker auf den Markt, die sich hervorragend für eine vegetarische Ernährung und einen fleischfreien sowie bewussten Genuss eignen. Vegetarische Rostbratwürstchen von Quorn™ Ergänzend zu der…

Fajita mit Quorn Geschnetzeltes und Mango-Salsa

Orientalische Snacks to go

Ausländische Küchen wie die italienische, griechische, türkische, japanische oder chinesische sind seit Jahren fest etablierter Bestandteil in der deutschen Gastronomielandschaft. Die orientalische Küche dagegen ist gerade im Aufwind. Komplexe Gewürzmischungen und typische Zutaten wie Couscous, Bulgur oder Kichererbsen spiegeln nur eine kleine Facette der orientalischen Küche wieder, die bereits heute…

Der Homestyle Burger von Salomon mit Burgerbrot, Bulette, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Schoten und einer Cocktail Creme.

Homestyle – Authentische Burger, Schnitzel und Hack neu interpretiert

Essen ist gelebte Nostalgie – etwas wonach sich Gäste immer mehr sehnen. Handwerkliche und authentische Gerichte lassen diesen Trend wieder aufleben und bringen ein Stück Heimat zurück. Sie erobern die Speisekarten in neuem Stil: Essen wie selbstgemacht – modern inszeniert & zeitgemäß interpretiert. Homestyle Burger – hier trifft Handwerk auf…

Fingerfood, Burger & Co. von DALOON

Haben Sie schon einmal versucht, den Nudelklassiker „Makkaroni & Cheese“ mit den Fingern zu essen? Geht nicht, sagen Sie? Jetzt schon! DALOON hat den Nudelklassiker interpretiert als kleine knusprig panierte Bällchen, den Mac & Cheese Bites. Veggie Mac & Cheese Bites Die vegetarischen Mac & Cheese Bites sind vorfrittiert…

Vegetarischer Burger mit Haloumi Käse, Zwiebel, Feldsalat und Jalapenos.

Vegetarisch, einfach & appetitlich: Der Burger-Snackmarkt in Bewegung

Vegetarische Snacks sind keine vorübergehende Modeerscheinung. Immer mehr deutsche Verbraucher essen gerne vegetarisch, zum Beispiel aus gesundheitlichen Gründen und erwarten ein entsprechendes Angebot auch bei Ihrem Lieblings-Bäcker, in der Systemgastronomie, der Betriebskantine, im Hotel oder im Tankstellenbistro. „Einge-Fleischte“ Gastronomen stehen häufig vor der Frage, wie sie ihr Angebot sinnvoll ergänzen…

Das vegetarische Schnitzel von Quorn vom Hersteller BestCon ist mit Pilzen und einer Orangen-Pfeffer-Pilz-Soße auf einem weißen quadratischen Teller abgebildet. Es eignet sich super als Fleischalternative. Der Teller steht auf einem blauen Holztisch.

TV-Koch Mirko Reeh kocht mit Quorn™

Der gebürtige Bad Hersfelder TV-Koch Mirko Reeh hat nicht nur eine eigene Kochschule. Er schreibt auch seit Jahren Kochbücher und kocht ebenso mit Leidenschaft in diversen TV-Formaten. Jetzt hat er sich ein paar neue Rezepte überlegt und mit Quorn gekocht. Mirko Reeh zeigt wie einfach und vielfältig die vegetarischen Produkte von…

Auf dem Foto sind verschiedene Variationen zu sehen wie man das Pulled Chicken von Salomon anwenden kann. Rechts ist ein Wrap, der mit Soße bestrichen und mit Hühnchen belegt wurde. Links sind mit Pulled Chicken gefüllte Hot Dogs und unterhalb der beiden Snacks, also alles was sich nicht auf dem Holzbrett befindet, sind einerseits rote Zwiebeln, Joghurtsoße und eine Schale aus einer Waffel, die mit Salat und Hühnchen befüllt ist.

Ein Burger, der auch anders kann

Mit dem Pulled Chik’n® Burger legt SALOMON FoodWorld® ein Allroundtalent vor, das besonders einfach im Handling ist und perfekte Kalkulationssicherheit bietet. Das handgeformte, einzeln entnehmbare Burger Patty lässt sich nicht nur als Pulled Burger, sondern auch als Brötchenbelag, Tellergericht, Salat-Topping, Pulled Dog oder auf der Pizza servieren. Individualisierung im Handumdrehen!…

Auf dem Foto erkennt man mehrere Senf-Spender, die mit den Senfsaucen von Develey befüllt sind. Eine Person in einer weißen Schürze, benutzt einen der vier Saucenspender für eine Wurst, die sie dadrunter hält. Die Saucen-Spender haben verschiedenen Farben, sodass man unterscheiden kann wo welche Sauce bzw. welcher Senf drin ist.

Heimat schmecken – mit regionalen Senf-Spezialitäten des Develey Foodservice

Regionalität ist einer der Trends in puncto Lebensmittel: Verbraucher achten zunehmend auf die Herkunft von Produkten und mit regionalen Lebensmittel kommt natürlich auch ein Stück Heimat auf den Teller. Auch im Snack-Bereich bietet die Vorliebe für Regionales erhebliche Potenziale zur Absatzsteigerung. Und das auf einfache Weise – oft reicht es…

BestCon Food – Vegetarische Fleischalternativen

BestCon Food BestCon Food GmbH ist ein unabhängiger Vertriebspartner für tiefgekühlte Premium- und Fein-Conveniencemarken im deutschen und österreichischen Foodservice-Markt. Das Sortiment umfasst erstklassige Produkte der Marken FINDUS, MYCONFINO, DALOON und Quorn™.

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