Ausblick 2016
Vegetarisch, vegan und bio weiter auf dem Vormarsch Auch im Jahr 2016 erwarten uns wieder spannende Trends und Entwicklungen aus dem Snack-Markt. Die Themen vegetarisch, vegan und Bio werden auch 2016…
Gastro Trends
Nestlé Zukunftsstudie: Wie is(s)t Deutschland 2030?
Ernährungsgewohnheiten ändern sich, wie auch schon Hanni Rützler in ihrem aktuellsten Foodreport 2016 feststellte. Nestlé hat nun etwas weiter in die Zukunft geschaut und Aussagen zu möglichen Szenarios in 2030…
Rochus Winkler, Managing Partner bei concept m, zum veganen Trend
Vegan liegt im Trend. Grund genug, diesem Thema Beachtung zu schenken. Rochus Winkler, Managing Partner von concept m, stand uns für ein Interview zu dieser Entwicklung zur Verfügung. 1. Herr…
Food Report 2016: Neue Entwicklungen im Food & Convenience Trend
Bereits im vergangenen Jahr hatten wir über den Food Report 2015 von Hanni Rützler berichtet. Nun ist die aktuelle Ausgabe des Food Reports 2016 erschienen. Der aktuelle Food Report gibt auch…
Eines von 3 Büchern “Snacks – Chancen für die Bäckerei” gewinnen
+++Update: Die Aktion ist bereits abgelaufen+++ Das Buch “Snacks – Chancen für die Bäckerei” ist im Matthaes Verlag erschienen und bietet auf über 400 Seiten geballte Informationen rund um den Snack.…
Dr. Stefan Tewes im Interview über das Konzept der Coffee Fellows
Die Coffee Fellows möchten ihren Kunden ein zweites Zuhause bieten. Hochwertige Kaffeespezialitäten, kreative Bagels und eine gemütliche Einrichtung begeistern die Kunden der Coffee Fellows Coffee Shops. Inspiriert von Eindrücken einer…
Wie Kaffee und Heißgetränke für den Snack-Gastronomen ein sinnvolles Angebot bieten
Es lohnt sich für Snack-Gastronomen und Snack-Anbieter, sich mit dem Thema Heißgetränke auseinanderzusetzen – auch im Sommer. Kaffee ist nicht nur das beliebteste Getränk der Deutschen, Kaffee ist auch gesund und zudem wird…
Gewinnen Sie einen Barista Kurs mit Zertifikat
+++Update: Das Gewinnspiel ist bereits abgelaufen+++ green and bean ist ein kleines Unternehmen, das sich auf das Thema Kaffee spezialisiert hat. Hinter green and bean steht Thomas Schweiger und bietet, als preisgekrönter…
Warum Getränke als Umsatzbringer im Fokus sein sollten
Wer Snacks anbietet, sollte eines nicht außer Acht lassen: Getränke, denn diese bieten enormes Umsatzpotential. Wer unterwegs ist, hat auch Durst. Der eine Kunde kommt, weil er Appetit auf ein…
Kaffee ist 2014 das mit Abstand das beliebteste Getränk in Deutschland
Es verwundert nicht: Kaffee ist auch wieder in 2014 das beliebteste Getränk der Deutschen. Dies vermeldet der Deutsche Kaffeeverband und auch Tchibo im aktuellen Kaffeereport. Schließlich ist der Kaffee auch…
Interview mit Hans Möller von der Food Konzeptschmiede
Herr Möller steht für die Food Konzeptschmiede, die Unternehmen im Food Bereich unterstützt, am Markt erfolgreich ihre Produkte zu vertreiben. Von Konzepten über Rezepturen bis hin zu Mitarbeiterschulungen ist das…
Studienergebnis: Der Geschmack ist den Kunden unterwegs besonders wichtig
Bereits vor einiger Zeit hatten wir über die Studie „Geschmackssache – Mobilitätstypen und ihre Unterwegsversorgung“ und die verschiendenen Typen von Menschen, die unterwegs sind, berichtet. Mittels einer repräsentativen Befragung wurde mit dieser…
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