Laut dem Kitchen Infinity National Survey frühstücken 80% täglich. 92% der Amerikaner meinen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Fast Food Restaurants sind dabei einer der beliebtesten Anlaufstellen für ein schnelles amerikanisches Frühstück. Günstige Preise und große Portionen locken die Amerikaner zum Frühstücken in die Fast Food Ketten, ebenso wie die Möglichkeit das Frühstück mitzunehmen. Wir zeigen die beliebtesten amerikanischen Frühstück-Snacks to go. Das beliebteste Frühstück in den USA im Jahr 2023 waren Cerealien, das 14% der Menschen als ihre bevorzugte Wahl angeben. Eier sind die zweit beliebteste Frühstücksoption der Nation, die von 11% der Menschen bevorzugt wird.*
Porridge
Laut einer Studie sind Cerealien das beliebteste Frühstück in den USA*. Da wundert es nicht, dass Porridge weiterhin im Trend liegt. Der Haferbrei ist nicht nur schnell zubereitet, er kann kalt oder warm gegessen werden, hält lange satt und ist gesund. Mit frischem Obst, einem Nussmus oder einer Konfitüre nach Wahl ist der Frühstücksnack im Handumdrehen servier-fertig. Besonders beliebt sind in Amerika die schon fertigen Porridge-Tüten, die nur noch mit heißem Wasser aufgegossen werden. In Papier- oder Mehrweg Bowls eignet sich Porridge auch gut als Food to go. Dies hat sich auch die Kette Haferkater zum Konzept gemacht. Sie verkauft hauptsächlich an Bahnhöfen warmes, süßes und deftiges Porridge to go.
Rezept: Porridge mit Superfoods
Avocado Toast
Der Avocado Toast ist einer der Top-Food-Trends des letzten Jahrzehnts. In Kalifornien wird der leckere Toast schon seit dem späten 19. Jahrhundert genossen. Die Avocado wird mit Salz und Pfeffer zu einer cremigen Textur püriert. Die daraus entstandene Guacamole wird auf dem Toast verteilt und mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufelt. Wem diese Kombination zu einfach ist, belegt den Toast mit Tomaten und einem Spiegelei. Auch Fetakäse und Sprossen machen sich auf dem Avocado Toast gut. Für ein proteinhaltiges Frühstück kann Quark oder Hüttenkäse unter die Guacamole gerührt werden. Einem gesunden Start in den Tag steht mit dem Superfood-Toast nichts mehr im Weg.
Makademia Pancakes
Pancakes sind ein fester Bestandteil des amerikanischen Frühstücks und liegen immer im Trend. Da sie klein und handlich sind, eignen sie sich auch zu Mitnahme und werden von diversen Fast Food Ketten morgens angeboten. Die neuste Variante ist der Macademia Pancake. Dafür werden in den Teig zusätzlich gemahlene Macademianüsse verarbeitet. Zusätzlich können die Nüsse auch noch als Topping mit Honig oder Ahornsirup genutzt werden.
Bacon Egg and Cheese Sandwich
Das Sandwich mit Speck, Ei und Käse ist ein schnelles und klassisches Frühstück. In Amerika wird es meist nur BEC-Sandwich genannt (Bacon, Egg, Cheese). Weißbrot, Croissants oder Bagels werden mit knusprigem Speck, einem Rühr- oder Spiegelei und dem typisch amerikanischen Cheddar Käse belegt. Als Alternative wird auch manchmal eine Waffel statt dem Brot verwendet. Als vegetarische Variante des BEC-Sandwiches kann auch veganer Speck aus Roter Bete und veganer Ei-Esatz verwendet werden.
Rezept: Bacon Egg Cheese Sandwich
Frühstücksburrito
Der Frühstücksburrito stammt ursprünglich aus New Mexico und ist mittlerweile in ganz Amerika verbreitet. Der Burrito zum Frühstück ist nicht wie üblich mit Hackfleisch und Reis gefüllt, sondern mit Rührei, Kartoffeln, Speck, Käse, Paprika, Salsasoße und Creme fraîche. Je nach Belieben kann der Frühstücksburrito auch mit anderen Zutaten gefüllt werden. Dieser Snack für unterwegs ist so beliebt, weil man ihn problemlos mit einer Hand essen kann.
Taylor Hamm
Das Taylor Hamm oder auch Schweinebrötchen genannt, ist ein Sandwich aus Toastbrot belegt mit Schinken aus New Jersey. Das Sandwich ähnelt dem BEC-Sandwich, nur wird der Speck gegen gekochten Schinken ausgetauscht. Das Sandwich oder der Bagel werden mit Ketchup, Senf, Salat, Tomaten, Ei, Käse und Schinken belegt.
Bagel and Lachs
Der Bagel wurde zuerst von jüdischen Einwanderern aus Polen nach New York City gebracht und zählt nun zu den Frühstücksklassikern. Ein klassischer Frühstücksbagel in New York wird mit Lachs und Frischkäse belegt. Bagels gibt es heute aber in verschiedenen Varianten, ob mit Avocado, Blattsalat und Tomate oder mit Schinken – jeder findet seinen Lieblingsbagel.
Rezept: Creme Cheese Lox Bagel
Bougie Breakfast
Bougie Breakfast ist ein neuer Trend in den USA. Bougie Breakfast ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für ein gehobenes oder luxuriöses Frühstück. “Bougie” ist eine verkürzte Form des Wortes “bourgeois”, was auf eine gehobene oder snobistische Lebensweise hinweisen kann. Ein Bougie Breakfast beinhaltet oft exquisite oder teure Zutaten und wird häufig mit einem Hauch von Raffinesse und Stil serviert. Zum Beispiel wird das normale Porridge mit Bacon, Milch oder Sahne sowie Toppings aus teuren Nüssen wie Macademia oder Pecan, Samen, Beeren und Früchten zubereitet. Oder Omeletts werden mit Ziegenkäse verfeinert. Auch herzhafte Frühstücksgerichte aus anderen Ländern wie Shakshuka oder indische Mutton Kari Dosas werden zum Bougie Frühstück gerne gegessen.
Zimtschnecken
Amerikaner lieben süße Snacks. Überall im Land sind Zimtschnecken, die ursprünglich aus Skandinavien stammen, zu finden. Das gerollte Gebäck ist mit Butter, Zucker und Zimt gefüllt und meist mit einer dicken Schicht flüssigem Zuckerguss garniert. Zum Frühstück wird es häufig warm und zusätzlich mit Frischkäse serviert.
Donuts
Eine perfekte Kombination für ein schnelles Frühstück geben eine Tasse Kaffee und ein Donut ab. Donuts sind in jedem Bundesstaat beliebt und überzeugen mit ihren vielfältigen Teigen, Toppings, Füllungen und Aromen. In Amerika kann man Donuts bei den vielen verschiedenen Donut-Ketten kaufen. Meist werden sie in großen Pappboxen als 4er, 8er oder 12er Kombinationen verkauft.
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