Plant-Based Food als Megatrend auf der Internorga

Die Experten von Proveg bieten auf der Internorga im persönlichen Austausch einen Überblick über aktuelle Trends, sowie innovative Angebote und Lösungen rund um das Boom-Thema pflanzliche Ernährung.

Plant-Based Food als Megatrend auf der Internorga

28. Januar 2023

Gastro-Messen

Trendreport Ernährung 2023: Die Zukunft ist flexitarisch

25. Januar 2023

Gastro Trends

Die repräsentativen Befragungen von Nutrition Hub & dem BzfE zeigen anschaulich 10 Ernährungstrend auf wie z.B. flexitarisch, klimafreundlich & nachhaltig, digital, gesunde Convenience und personalisierte Ernährung

Eine Welt ohne Fleisch? – Fleischlos nein, weniger ja

25. Januar 2023

Gastro Trends

In einer repräsentativen Studie und der Befragung von Experten ist die Rügenwalder Mühle dem Ernährungsverhalten der Deutschen auf die Spur gegangen mit dem Fokus auf eine fleischlose Ernährung.

Pflanzlich – der neue Standard beim Snacken

25. Januar 2023

Gastro Trends

Was einst als Randangebot für ein Nischenpublikum von Veganern angesehen wurde, ist heute für Marken in der gesamten Branche eine zentrale Strategie. Weniger Fleisch und mehr pflanzliche Zutaten sind auch…

Zartblättrige Snacks – nachhaltig und vegan

25. Januar 2023

Convenience Food

Nachhaltiges Handeln ist in aller Munde! Dabei muss auf besondere Genussmomente nicht verzichtet werden. Das beweist das Délifrance Sortiment mit seinen zahlreichen Köstlichkeiten.

Der Veganismus-Trend boomt

24. Januar 2023

Gastro Trends

Vier Studien zum Thema pflanzliche Ernährung zeigen deutlich das der Trend sich vegan zu ernähren, nicht zu stoppen ist.

Am Veganuary führt im Januar kein Weg vorbei

23. Januar 2023

Gastro Trends

Seit der Gründung im Jahr 2014 wächst die Veganuary-Bewegung ständig. Viele Food-Service Anbieter und Restaurant nehmen auch dieses Jahr am Veganuary teil, um ihren Kunden und Gästen vegane Gerichte schmackhaft…

Vegane Ernährung wird beliebter

22. Januar 2023

Gastro Trends

Eine vegane oder zumindest vegetarische Ernährung wird in Deutschland immer beliebter. Das zeigt eine von Lieferando beim Meinungsforschungsinstitut Kantar in Auftrag gegebene Umfrage.

Flexitarier auf dem Vormarsch

19. Januar 2023

Gastro Trends

Wie viele Menschen ernähren sich fleischlos? Und warum entscheiden sich Flexitarier, Vegetarier und Veganer überhaupt dazu, auf Fleisch zu verzichten? Die repräsentative Veggie-Studie von GREEN LEGEND gibt Antwort auf diese…

10 Rezeptideen für vegane Snacks

16. Januar 2023

Convenience Food

Vegane Angebote in der To Go Gastronomie werden immer stärker nachgefragt. Diesen 10 veganen Snackrezepte machen es einfach vegane Gerichte in die Auswahl zu integrieren.

Trendige Rezeptideen: Vegane Garden Gourmet Rote Beete Falafel

11. Januar 2023

Convenience Food

Falafel sind das ideale Gastro-Food. Die orientalischen Bratlinge sind proteinreich, vegan und leicht zu verarbeiten. Perfekt für den Einsatz als Fingerfood. Aber auch als Vorspeise oder Hauptgang eignen sie sich.

Von klassisch bis vegan – Süße Abwechslung im Frühstücksangebot

4. Januar 2023

Convenience Food

Platten- und Rundkuchen zum Frühstück. Sie lassen sich gut transportieren und sind dadurch auch on-the-go ein praktischer Snack.

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