Nordic Craft Burger
Rezept: Rindfleisch Burger mit karamellisierten Zwiebeln & Pilzen mit geschmortem Käse.
Rezepte
Rezept: Rindfleisch Burger mit karamellisierten Zwiebeln & Pilzen mit geschmortem Käse.
Vegane Blumenkohl-Wings
Rezept: Vegane Fingerfood Bluhmenkohl-Wings auf Sous Vide Reis und Koriandermayonnaise.
Wrap mit Rührei
Rezept: Gesunder Wrap mit Hummus, Paprika, Weizentortillas, Salat, Karotten und veganem Rührei von Eipro.
Caldo Verde – Suppe
Rezept: Portugiesische Kohl-Suppe mit Grünkohl, Kartoffel, Zwiebeln und scharfer Chorizo-Wurst.
Flammlachs Sous Vide
Rezept: Flammlachs, in Salzlake eingelegte, auf marinierten Pilzen mit Buttermilch-Mayonnaise.
Beef Tataki mit Sesamkarotten
Rezept: Dünne Beef Tataki Filet-Scheiben auf hauchdünnen Karotten-Streifen mit Sesam und Ponzumayonnaise.
Zweierlei vom Ei
Rezept: Leckeres Rührei mit Schinken, Paprika und Tomate, schnell zubereitet mit dem Schlemmerfix- Rührei von Eipro.
Burger „ITALIAN STYLE“
Rezept: Burger nach italienischer Art mit einem vegetarischen Patty, Tomatenpesto, Salat und Joghurtcreme.
Apfelschmarrn mit Beeren-Joghurtsoße
Rezept: knuspriger, karamellisierter Apelschmarren mit einer Beeren-Joghurtsoße und Staubzucker.
Kaiserschmarrn mit Holunder
Rezept: karamellisierter Kaiserschmarren mit Holunderblüten-Gel, Mandelsplitter und Granatapfelkernen, dazu Marilleneis.
Pane e Panelle – Italienisches Sandwich
Rezept: klassisches italienisches Sandwich mit frittierten Kichererbsen-Dreiecken in Sesambrötchen.
Italienisches Puccia Sandwich
Rezept: Calzone-ähnliches Sandwich aus Italien gefüllt mit Mozzarella-Käse, Serano-Schinken Rucola und Tomaten.
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