Studie zeigt positive Einstellung zu pflanzlicher Ernährung trotz Krisen

42% der Verbraucher weltweit meinen, dass die meisten Menschen in den nächsten zehn Jahren wahrscheinlich pflanzliche Lebensmittel anstelle von Fleisch essen werden. Neben der Sorge um Nahrungsmittel bleibt nachhaltige Ernährung…

Studie zeigt positive Einstellung zu pflanzlicher Ernährung trotz Krisen

13. Dezember 2022

Gastro Trends

Top 10 Rezepte in 2022

12. Dezember 2022

Convenience Food

Eine unserer beliebtesten Rubriken ist die Rezept-Welt mit Snackrezepten für Gastronomen. Grund genug für uns in 2022 zurück zu blicken, welche Rezepte das meiste Interesse geweckt haben.

Die Unumkehrbarkeit des Fleischverzichts

10. Dezember 2022

Gastro Trends

Heute erfreuen sich immer mehr vegane oder vegetarische Alternativen großer Beliebtheit. Eine Studie von Kulinaria zeigt Gründe für Fleischverzicht, Entwicklungsphasen der Ernährungsumstellung und Herausforderungen.

Rezept des Monats: Kebab meets Stulle

9. Dezember 2022

Featured

Rezept: Saftiges Roggenbrot mit Hähnchenbrustfilet, Möhren, Frühlingszwiebeln, Chiligewürz, und Gyrosgewürz.

Neue Generation der Käse-Snacks – Extra Crispy Emmental Sticks

9. Dezember 2022

Convenience Food

Ein knusprig cremiger Leckerbissen, der Ihre Gäste begeistern wird. Die Emmental Sticks bestehen aus dem traditionellen, zart schmelzenden Emmentaler Köse, umhüllt von einer unglaublich knusprigen Ummantelung.

Chicken-Goujon-Wrap

8. Dezember 2022

Convenience Food

Rezept: Leckerer, saftiger Wrap mit Chicken Goujons und Erbsenaufstrich.

10 Rezeptideen für süße Snacks

7. Dezember 2022

Convenience Food

Süße Snacks werden als Belohnung genascht oder dienen im stressigen Alltag oft als Nervennahrung. Mit unseren Rezeptideen gelingen kreative süße Snacks für ihre Gastronomie im Handumdrehen.