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Ein Burger Brötchen aus Sauerteig ist in zwei Hälften geschnitten und liegt auf einem schwarzen Brett. Dahinter befinden sich noch weitere ungeschnittene Burger-Buns, aber auch ein Beispiel mit einem Sauerteig-Bun, der mit Salat, Patty und Soße belegt. wurde.

Glutenfreie Backwaren mit Sauerteig

Gastronomie-Betriebe, die ihren Gästen glutenfreie, laktosefreie und vegane Backwaren anbieten möchten und diese nicht selbst herstellen, können auf die Premium-Backwaren von BÖCKER zurück greifen. Der Mindener Sauerteig-Hersteller Ernst Böcker GmbH…

Backwaren_auf dem Bild ist eine Backwarenauslage einer Bäckerei zu sehen. Vorne liegen Brote und weiter hinten süßes Gebäck.

Mehr als nur belegte Brötchen

Morgens, mittags, abends – Backwaren sind allzeit beliebt und Grundlage und Klassiker unter den Snacks. Wer sein Snack-Geschäft abwechslungsreich gestalten möchte und mit Backwaren arbeitet hat die perfekte Basis, denn…

Auf dem Foto sind die verschiedenen Arten des Ditsch Laugenkonfektes zu sehen. Die kleinen runden Bälle, sind mit Sesam, Kürbiskernen, Chia oder ähnlichem bestreut.

Laugengebäcke veredeln – Ditsch zeigt, wie‘s geht!

Suchen Sie nach Möglichkeiten, sich im immer stärker werdenden Wettbewerbsumfeld von anderen Anbietern zu differenzieren? Möchten Sie wissen, wie Sie dem Trend zu belegten und veredelten Backwaren begegnen können? In…

Back Kongress 2017

Die Veranstaltung Back Kongress 2017 findet am 26. und 27.04.2017, in der Gaszählerwerkstatt in München statt. Ein spannender Branchen-Kongress, an zwei Tagen in neuer Location. Mit einem Get-Together, einer Expo…

Auf dem Bild erkennt man das abgepackte Brot in einem Brotschlauch von Kohberg. Links von den drei Brote, wovon zwei abgepackt und eins geöffnet ist, befindet sich ein Belegbeispiels mit Salat, Gemüse und weiterem Belag.

Lösung für unnötige Abschriften bei Brot-Backwaren

Schwer planbare Absatzmengen führen häufig dazu, dass Backwaren am Ende des Tages weggeschmissen werden. Das ist einerseits unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit schlecht, verursacht aber auch ärgerliche und vermeidbare Kosten.…

Kimbula Banis

Rezept: Singhalesische Frühstückshörnchen mit Zuckertopping.

Brottasche Tomate Käse überbacken Bel Groupe

Brottasche “Toskana”

Rezept: Herzhafter Brotsnack gefüllt mit Tomate, Rucola und Käse.

Hot Bandito

Rezept: Leckerer Burger mit Mini Babybel und Pustenbrust.

Bavaria Burger

Rezept: Leckerer Burger mit Leberkäse und Leerdammer®Original.

Drei Sandwiches aufeinander belegt mit Salami, Schinken, Käse und Ei.

Hack AG – Convenience- & TK-Produkte

Professionell und engagiert unterstützt die Hack AG ihre Kunden nach allen Regeln der Backkunst mit hochwertigen Convenience Produkten Gastronomie, Tiefkühlbackwaren und Snacks für Gastronomie. Mit immer neuen Kreationen der Convenience…

Butter-Laugenspitze „Mountain Star“

Rezept: Butter-Laugenspitze mit herzhaftem Käse und Salatdeko.

Das Baguettebrötchen Summertime von Ditsch belegt mit Tomate, Paprika, Salat und Grillkäse: Das Brötchen besteht aus Brezeln

Pimp your Pretzel! – So einfach, so schnell, so lecker!

Lassen Sie sich von den Belegideen von Ditsch inspirieren und kreieren Sie mit Ditsch Laugengebäcken ohne viel Aufwand köstliche Snacks. Viele Laugenprodukte, wie beispielsweise der Laugen-Burger Bun, das Laugen-Baguettebrötchen oder…

Brot & Brötchen