Mehrkorn-Croissant mit Ziegenkäse
Rezept: Leckerer Buttercroissant aus Mehrkorn mit Ziegenkäse und Rucola.
Brot & Brötchen
Rezept: Leckerer Buttercroissant aus Mehrkorn mit Ziegenkäse und Rucola.
Gesunde Backwaren für die Snacks Gastronomie
Waren noch vor einiger Zeit das Schicken-Käse Croissant ein beliebter To Go Snack bei den Backwaren, wählen heute immer mehr Verbraucher gesunden Snacks aus. So gaben in der Civey-Ernährungsstudie 60…
Die Top 5 Pausensnacks: Reisende in Deutschland sind herzhaft unterwegs
Herzhafte Snacks und belegte Backwaren sind die beliebtesten Imbisse für unterwegs. Vor allem zur kalten Jahreszeit werden warme herzhafte Snacks bevorzugt. Das zeigt ein aktuelles Ranking der Tank & Rast…
Leckere Basis-Snacks in trendigen Varianten
Snack-Dreiecke aus Croissantteig sind bei Konsumenten in vielerlei Hinsicht beliebt. Außen knusprig und innen zart sorgen Sie beim Verzehr für ein angenehmes Mundgefühl. Hinzu kommt der feine Buttergeschmack, der in…
Bernd Kütscher im Interview: Großes Potenzial für Bäckereien
Brot und Backwaren spielen besonders im Snackbereich eine große Rolle und bergen großes Potenzial. Laut des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks zählten die Bäckereien allein im Außer-Haus-Markt im vergangenen Jahr 1.068…
Snack Ideen rund ums Brot
Der Außer-Haus-Markt ist weiterhin auf Wachstumskurs. Auf der diesjährigen INTERNORGA präsentierte die BÄKO die vollumfängliche Welt der Bäckergastronomie. In mehreren Konzeptbereichen wurden praktische und trendige Snackkonzepte rund um die Bereiche…
Deutschland feiert das Brot
Das Deutsche Brot ist nicht nur weltweit beliebt, sondern auch in seiner Vielfalt einzigartig. Daher ehrt das deutsche Bäckerhandwerk seine Brotkultur am 7. Mai 2019 mit dem Tag des Deutschen…
Neue Essgewohnheiten bieten große Chancen
Der Außer-Haus-Markt boomt. Es wird weniger gekocht und dies hat auch zur Folge, dass immer mehr unterwegs verzehrt wird. Darin liegen riesige Chancen für Bäcker und Metzger, so die Erkenntnisse…
Flaguelines – die Umsatzchance fürs Sandwichgeschäft
Kennen Sie schon Flaguelines? Die großen Sandwichbrote werden ähnlich wie Focaccia aus hochwertigem Hefeteig, Hartweizengrieß und Olivenöl hergestellt. Sie eignen sich ideal für kreative Rezepte mit heißen sowie kalten Zutaten.…
Video: Gourmet-Stangen – lecker, rustikal & herzhaft
Durch ihre ansprechende Optik, ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und den Geschmack lassen sich die Gourmet-Stangen perfekt in Ihr Angebot intergrieren.
Backwaren – vielseitig und beliebt
Ob süße Waffel-Pommes, leckere Cruffins oder ausgefallene Insekten Snacks – der Backwarenbranche sind bei Ihren Kreationen keine Grenzen gesetzt. Auch durch die Individualität der Kundenwünsche ergeben sich für Backwaren-Anbieter unzählige…
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