Insekten

Schmecken soll’s. Schnellgehen soll’s und mit einem kleinen Twist soll’s immer wieder etwas Besonderes  sein, das hungrige Foodlovers anspricht. Ob Restaurant, Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder To Go-Angebote im Einzelhandel.
Curries Masande mit Reis

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Schmecken soll’s. Schnellgehen soll’s und mit einem kleinen Twist soll’s immer wieder etwas Besonderes  sein, das hungrige Foodlovers anspricht. Ob Restaurant, Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder To Go-Angebote im Einzelhandel.
This is an insect fried foods that are high protein and very delicious / snackconnection

Chinas fünf außergewöhnliche Street Foods

Die Auswahl an Snacks auf den Straßenmärkten Chinas ist groß. Dabei gibt es nicht nur Nudeln, Reis und Ente als Snack für Zwischendurch. Wir zeigen fünf der außergewöhnlichsten Street Foods…
Sunwow Burger mit Sonnenblumenpatties

YUMMY Trendfood – Genuss ohne Verzicht

YUMMY trendfood & streetfood ist eine Produktplattform, die unter dem Motto „Genuss ohne Verzicht“ außergewöhnliche Food Solutions für jede Ernährungsweise und jeden Geschmack bietet. Die zumeist selbst entwickelten und produzierten…

Interview: Insekten auf der Speisekarte

In Zeiten von Klimawandel & Co. ist der Bedarf an nachhaltigeren Alternativen zum Fleisch nicht abzustreiten. Wir haben Christian Bärtsch, Mitgründer von Essento, dem Schweizer Pionier von essbaren Insekten, zu…
Burger Jackfruit vegan Fleischersatz

Fleischersatz – von Laborfleisch bis Insekten

Laut einer Umfrage von Statista*¹ essen nur 3 Prozent der Menschen täglich Fleischersatzprodukte. Über die Hälfte haben noch nie bewusst zu Fleischalternativen gegriffen. Trotz dessen steigen die Umsatzzahlen im Geschäft…
Insekten Fingerfood Spieß Bällchen

Wie Sie Insekten in Ihr Snack-Geschäft integrieren

Fleischalternativen sind schon lange Thema auf dem Snack-Markt. Zwar sind Insekten als Alternative zu Fleisch schon lange im Gespräch und werden als Food Trend gehandelt, jedoch ist die Umsetzung kaum…
Mahlzeit_Essen_Zusammen_Tafel_Food Professionals

Stehen wir vor einer Ernährungsrevolution?

Der schon 2018 spürbare Wandel in der Lebensmittelindustrie nimmt weiter Fahrt auf. Die aktuell zur Verfügung stehenden Ressourcen decken schon jetzt nicht mehr den Bedarf der Weltbevölkerung. Neben Umweltschutz und…

Burger aus Insekten

Ein leckeres, saftiges Patty gepaart mit frischem Salat und passender Sauce zwischen einem Brötchen – im Aussehen unterscheidet sich der Insektenburger nicht viel von einem “normalen“ Rindfleisch-Burger. Allerdings sorgen der…
Es ist der Food und Service Experte Andrew Fordyce auf einem schwarzen Hintergrund abgelichtet. Man erkennt nur alles oberhalb seiner Bauchmitte. Er trägt ein blaues Hemd und verschränkt die Arme. Er hat längere graue Haare und einen grauen Kinnbart.

Bald snacken wir Insekten – Snack Trends 2018

Im Interview mit snackconnection hat der Food Trend Experte Andrew Fordyce sich zu den aktuellen Entwicklungen und Trends im Snack-Markt geäußert. Der gebürtige Südafrikaner ist mit Leib und Seele seit…