Smart-Protein-Umfrage: Deutschland isst weniger Fleisch

Smart-Protein-Umfrage: Deutschland isst weniger Fleisch

10. Januar 2022

Eine gemeinsame Umfrage von ProVeg, Innova Market Insights, der Universität Kopenhagen und der Universität Gent hat europaweit eine klare Verschiebung hin zu einer pflanzlichen Ernährung in 2021 festgestellt. Die Umfrage…

Genüsslich durch die Winterzeit – Süßes für die Seele

10. Dezember 2021

Convenience Food

Gerade im Winter können warme Süßspeisen auch Seelenwärmer sein. Dann geht nichts über eine frische, noch warme Waffel oder leckeren Kaiserschmarrn. Schnell und sicher zubereitet sind diese Spezialitäten aus fix…

Nachhaltige Schweinehaltung eingesperrtes Schwein

TK-Trendbarometer: Tierwohl wird wichtiger

8. Dezember 2021

Gastro Trends

Das TK-Trendbarometer zeigt, daß Frische, Gesundheit und Natürlichkeit die wichtigsten Ernährungskriterien sind, andere Kriterien für die Ernährung, wie Tierwohl, Nachhaltigkeit oder fleischlose Ernährung, jedoch stark nach Alter und Geschlecht variieren.

Da greift jeder gerne zu! – Fingerfood von Foodworks für jeden Geschmack

29. November 2021

Convenience Food

Einfache Zubereitung mit küchenüblichem Equipment, appetitlich und lange standstabil in der Auslage, gleichzeitig abwechslungsreich und lecker für die Gäste – immer dann, wenn der Bedarf da ist! So geht Fingerfood…

Currys vom Ethnic Streetfood-Spezialisten kostenfrei testen

12. November 2021

Convenience Food

Augen zu, ein Biss und Indien erleben – mit Currysaucen, wie sie authentischer nicht sein können. In den superleckeren, exotischen Currys von YUMMY trendfood & streetfood steckt die einzigartige Vielfalt…

Ernährungsstudie 2021: Pflanzliche Ernährung wird immer beliebter

11. November 2021

Convenience Food

Nicht nur der Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln steigt, sondern auch die Bereitschaft zur Umstellung hin zu einer flexitarischen und sogar vegan-vegetarischen Ernährung nimmt zu. Haupttreiber ist der Klimawandel, der leider…

Das Frühstück im Re-Start-Modus
Eifix Eiprodukte zum Frühstück sind gesetzt

18. Oktober 2021

Convenience Food

Zu den am Häufigsten eingesetzten Conveniencelösungen für das Frühstücks- und Snackangebot in der Außer-Haus-Verpflegung zählen neben Brot und Backwaren insbesondere Eiprodukte. Einfache Conveniencelösungen für Omeletts, Rührei oder Pancakes bieten die…

Vegane Chik’n Nuggets – Neuer Grüner Held gesichtet!

15. Oktober 2021

Convenience Food

SALOMON FoodWorld® erweitert sein erfolgreiches neues Plant-Based-Programm: Mit den GREEN HEROES Plant Chik’n® Nuggets gibt es einen weiteren Topseller in veganer Variation – exklusiv entwickelt und erhältlich für den Foodservice.

Vegane Pflanzliche Chicken Style Produkte Fingerfood

Erbsen statt Chicken – neue pflanzenbasierte “Chicken Style” Snack-Range

6. September 2021

Convenience Food

Wer braucht schon Chicken, wenn er Erbsen hat? Die neue Snack-Range „Plant Powered Ch!cken Style“ unter der Marke Foodworks bietet auf Basis von texturiertem Erbsenprotein knusprige Panade, saftigen Kern und…

Ist Veganismus nur ein Hype oder ein echter Zukunftstrend?

5. September 2021

Gastro Trends

Wie steht es wirklich um die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen? Die vegane Eis-Marke NOMOO wollte es wissen. Die Ergebnisse einer repräsentativen Studie offenbaren Wahrheiten wie (Vor-)Urteile.

Video: Vegane Burger Ideen

30. August 2021

Convenience Food

Leckere Vegane Burger Ideen von Yummy Trendfood & Streetfood für die Gastronomie, z.B. Sonnenblumenhack-Patties, Falafel-Burger, vegane mexikanische Burger, Kichererbsen-Burger.

Apfel-Snacks aus dem Lieblingsobst der Deutschen

24. August 2021

Convenience Food, Gastro Trends

Kein Obst wird in Deutschland häufiger gegessen als Äpfel. Fast 14 Kilo pro Äpfel verbrauchte jeder Deutsche 2020 im Schnitt*. Allein auf die Privathaushalte entfielen dabei 9 Kilo beziehungsweise 60…

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