Udon-Nudeln in Shoyu-Brühe
Rezept für die Gastronomie: Vegetarische japanische Udon-Bowl mit frischen Fertig-Udon-Nudeln, Shiitake-Pilzen und Spinat.
Asien
Rezept für die Gastronomie: Vegetarische japanische Udon-Bowl mit frischen Fertig-Udon-Nudeln, Shiitake-Pilzen und Spinat.
Top Streetfood aus Vietnam
Die Street-Food-Kultur Asiens, besonders in Vietnam, bietet vielfältige Inspirationen wie Suppen To Go, herzhafte Pfannkuchen oder Reispapier-Pizzen – transportabel, frisch und gesund.
Pho und Co. – Top vietnamesische Suppen
Durch die Kombination von Brühe, Gewürzen, Kräutern und frischen Zutaten entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Zudem sind vietnamesische Suppen von Natur aus leicht und nahrhaft, was sie zu einer gesunden und…
Eine kulinarische Reise durch Asiens Streetfood
Von duftenden Gewürzen bis hin zu einzigartigen Geschmackskombinationen bietet das Street Food aus Asien eine breite Palette an Gerichten, die die Sinne begeistern.
Asiatische Snacks aus der Trendküche
foodlab Gründerin Christin Siegemund beleuchtet als Gastautorin für snackconnection die neuesten Trends und Entwicklungen rund um ostasiatische Streetfood-Snacks und die Levanteküche.
Beliebte Dumplings aus China
Gefüllte Teigbällchen gibt es in in China in unzähligen Varianten, sowohl mit süßen als auch herzhaften Füllungen. Ebenso Vielseitig wie die Füllungen ist ihre Zubereitung.
Herzhaft gefüllte chinesische Backwaren
Wie in Europa erfreuen sich auch in China gefüllte Backwaren großer Beliebtheit. Sie werden häufig als Snack oder leichte Mahlzeit verzehrt. Vom chinesischen Hamburger über gefüllte Pfannkuchen bis hin zum…
Fermentierter Teesalat
Rezept: Veganer fermentierter Teesalat mit Limette, Tomate und knusprigem Salat Topping.
Beliebte Suppen aus China
Chinesische Suppen werden oft mit einfachen Zutaten wie Huhn, Schweinefleisch oder Gemüse zubereitet und mit Ingwer, Knoblauch und anderen traditionellen chinesischen Kräutern und Gewürzen aromatisiert.
Süßes Streetfood aus China
Auf Chinas Straßen findet man ein großes Angebot an süßen Snacks: Von süßen Bohnen Lollies bis hin zu knusprigen Krapfen und gefüllten Sesambällchen. Oft kommen Zutaten wie Reismehl, Bohnenpaste, Früchte…
