Fisch

Ob als klassisches Nigiri in gehobenen Restaurants, als schnelles To-Go-Produkt im Supermarkt, als vegane Alternative mit spannenden Zutaten oder als Fusion-Food in innovativen Konzepten – Sushi begeistert mit seiner Vielseitigkeit…
Bridor Video Salmon Roll Videobeitrag

Video: Rezept – Bun’n’Roll mit Lachs

Rezeptvideo: In Zusammenarbeit mit dem Fernsehkoch Johann Lafer präsentiert Bridor die Salmon Roll. Das Bun'n'Roll wird mit Crème fraîche, Koriander und frischem Räucherlachs belegt für ein herzhaftes Erlebnis.
Ofenkartoffel mit Hering to go

Knolle frisch – Hering aufn Tisch

Wenn Knollengemüse geerntet wird, wird´s Zeit für saisonfrischen Hering auf dem Teller. Denn mit Hering und Matjes lassen sich herbstliche Knollengewächse zu einem ernährungsbewussten, leckeren Speisenangebot kombinieren.
Burger Backfisch Rotkohl

Burger mal anders – mit Fisch

Warum nicht einen Burger mit Fisch auf die Speisekarte setzten? Dieser erfüllt das Konsumentenbedürfnis nach einem gesunden Snack, bringt Abwechslung in die Auslage und ist einfach zubereitet.
Friesenkrone Seelachsschnitzel

Leckere Snacks mit Seelachsschnitzeln

Alaska-Seelachscheiben und -schnitzel sind ein kulinarischer Dauerbrenner und erfreuen sich zum Beispiel als leckerer Fischbrötchen-Belag großer Beliebtheit. Sie gelten als erschwingliche Alternative zu teurerem ‚richtigen‘ Lachs.