Kolumne – Andrew Fordyce´s “Five Bites”

Hier schreibt Andrew Fordyce, Food Trend Scout, über angesagtes Street Food und neuste Food Trends; gibt Anregungen, Ideen und  Inspiration für To Go Food in der Gastronomie

Andrew Fordyce

Andrew Fordyce Potrait
© Food Trend Tours

Der gebürtige Südafrikaner Andrew Fordyce ist mit Streetfood aufgewachsen und liebt internationales Essen. Eine Liebe, die aus ihm, nach der Ausbildung in einem 5-Sterne Hotel einen internationalen Food Service und Retail Experten mit über 25 Jahren Erfahrung gemacht hat. Heute lebt und arbeitet er teils in London, teils im Frankfurter Raum als EATrepreneur, Berater, Food Trend Scout und Fachjournalist.

Five Bites

Poke Bowl Andrew´s Five Bites

Andrews „Five Bites“: Vegane Bowls für den Veganuary

Vegane Bowls sind ideal, um die Speisekarte auch im veganen Januar, dem Veganuary zu bereichern. Gesunder Augenschmaus – so könnte die Kurzdefinition für ein Bowl-Gericht lauten. Andrew Fordyce stellt seine “Five Bites” zum Thema vegane Bowls vor.

Hühnchen-Rotkohl Wrap

Andrews „Five Bites“: Wrap it

Für den EATrepreneur Andrew Fordyce sind Wraps die ultimative nachhaltigste Verpackung für Snacks auf die Hand. In seiner Kolumne “Five Bites” erläutert er, warum der Wrap ein Alleskönner unter den To Go Snacks ist.

Pizza Vegetarisch Andrews five Bites

Andrews „Five Bites“: Gastrosophisches zur Pizza

Pizza geht – wie Burger – immer, wird aber nach Meinung von Andrew Fordyce zu wenig Wert geschätzt. Dabei erfüllt sie Top-Kriterien, die heutzutage zählen. Mit diesen 5 Pizzatrends gelingt es Kunden Genuss zu bereiten.

Avocado Toast pochiertes Ei Andrew´s Five Bites

Andrews „Five Bites“: Frühstück

In der aktuellen Kolumne „Five Bites“ von Andrew Fordyce geht es um die Veränderungen der Frühstücksgewohnheiten durch die Corona-Pandemie, von Porridge über Ei bis zu Mini Snacks.

Nachhaltigkeit five bites | snacocnnection

Andrews “Five Bites”: Nachhaltigkeit in 2021

Andrew Fordyce gibt in seiner Kolumne “Five Bites” fünf Beispiel für mehr Nachhaltigkeit in der Snack-Gastronomie auch in Zeiten von Corona.

Falafelbällchen auf Pita Andrews Five Bites snackconnection

Andrews „Five Bites“: Hot Snacks

In seiner Kolumne „Five Bites“ fasst der EATrepreneur Andrew Fordyce exklusiv für snackconnection wissenswerte Trend-News zu unseren Schwerpunktthemen zusammen. Diesmal geht es um warme Snacks.

Premium Burger Five Bites| snackconnection

Andrews „Five Bites“: Burger

Was darf’s sein? Vegan – vegetarisch – plant-based – fleischig, Insekten inklusive? Präferenzen beim Burger verwaschen sich angesichts von Flexitarismus immer mehr.

Andrew Fordyce Potrait

Andrews „Five Bites“: Plant based Snacks

Mit seiner neuen Kolumne “Five Bites” greift der EATrepreneur Andrew Fordyce exklusiv für snackconnection die Trendaspekte unserer Schwerpunktthemen auf. Den Auftakt macht das Thema pflanzenbasierte Snacks.

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