Smashed – Gepresst snacken
Ob Burger, Gemüse oder Croissants - der Smashed-Trend erobert mit innovativen Techniken und intensiven Aromen die Snackwelt. Was als Social-Media-Hype begann, ist nun auch in der Gastronomie angekommen.
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Ob Burger, Gemüse oder Croissants - der Smashed-Trend erobert mit innovativen Techniken und intensiven Aromen die Snackwelt. Was als Social-Media-Hype begann, ist nun auch in der Gastronomie angekommen.
Fusion – Hybrid snacken
Die Welt wird kleiner, und die Snackwelt wird größer: Der Trend zu Fusion Snacks vereint internationale Aromen, verschiedene Snackarten und kontrastreiche Texturen in kreativen Kombinationen.
Food Bowls – Von Frühstück bis Abendessen
Bowls sind gesund, sehen schön aus und passen zu jedem Food Trend. Ob für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – Bowls eignen sich für jede Tageszeit und sind inzwischen überall…
Planetary Health Snacks – Für Gesundheit und Umwelt
In der heutigen Zeit, in der sich die Konsumenten immer stärker für die Auswirkungen ihrer Nahrungsmittel auf die Umwelt und ihre Gesundheit interessieren, gewinnt die Planetary Health Diet zunehmend auch…
Smart & Schnell – Automatenrevolution für Snacks
In einer Zeit, in der Personalmangel in der Gastronomie zu einem wachsenden Problem wird, haben smarte Automaten den Weg für eine neue Ära des Snackens geebnet. Hochwertige und frische Gerichte…
Genuss als Auszeit – Krisenbewältigung im Snack-Modus
In einer Welt, die von vielfältigen Krisen geprägt ist suchen Menschen verstärkt nach Wegen, um dem Alltagsstress zu entfliehen. Leckere Snacks in Ruhe zu genießen ist dabei ein Trend, um…
Snacks mit K-Pop-Flair – Koreanisches Street Food
Erst kam die K-Pop-Musik aus Korea, dann folgten koreanische Beautyartikel und nun ist auch koreanisches Street Food in Deutschland angekommen mit gesunden Gerichten, wie Bowls, Sushi und gesunde fermentierte Zutaten.
KI-generierte Snacks – Vom Algorithmus bis zum Snack
Die Digitalisierung verändert auch das Gastgewerbe und wird immer häufiger eingesetzt. Ob Chatbots für die Bestellung oder Roboter zum Servieren. Aber kann künstliche Intelligenz bessere Snacks und Gerichte kreieren als…
Trendige Snacks – Das Fast Food der Influencer
Influencer haben inzwischen einen enormen Einfluss auf die Konsum- und Essgewohnheiten insbesondere jüngerer Altersgruppen erlangt. Der neuste Trend sind eigene Fast-Food-Ketten von Influencern.
Weniger is(s)t mehr – Pflanzliche Alternativen
Immer mehr Flexitarier entdecken die wachsende Vielfalt pflanzlicher Alternativen,. Durch den Abbau von Kaufbarrieren wie ein zu hoher Preis und ungesunde Zutaten wird es immer mehr beliebte Snacks als vegane…
Trend: Pflanzliche Alternativen nicht nur für Fleisch
Nicht nur Veganer und Vegetarier wünschen sich eine größere Auswahl an pflanzlichen Snacks, insbesondere Flexitarier freuen sich über Snacks mit veganem Käse, Aufschnitt oder Aufstrichen. Pflanzliche Milch ist sogar schon…
Das Revival der Stulle
Ob klassisch, vegetarisch oder vegan: Die Stulle passt zu jedem Food-Trend, aber verkörpert gleichzeitig ein Stück Sicherheit und Heimat und wird damit auch in 2022 im Trend sein.
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