Superfoods: Lecker & gesund. Exotisch & regional.

18. Juni 2019

Durch die zunehmende Bedeutung der gesunden Ernährung gewinnen auch Superfoods an Beliebtheit. Dabei sind exotische Früchte aus der Ferne wie Kiwi, Blaubeeren & Co. hierzulande längst keine Besonderheit mehr. Auch…

Auf dem Bild erkennt man eine Auslage bei der Bäckerei. Vorne im Fokus sind Backwaren aller Art zu sehen: Brötchen, Brot, Brotstangen und Kuchen. Über der fokussierten Theke hängen schwarze Lampen, die angeschaltet sind. Im Hintergrund erkennt man, dass die Bäckerei in schwarz-weiß gehalten ist. Man erkennt den Laden und ganz hinten sogar zwei Mitarbeiter in weißem T-Shirt und schwarzer Schürze.

Veganes Angebot bei Bäckereien stark ausbaufähig

6. Mai 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Traditionell verwenden Bäckereien viele Tierprodukte wie Butter, Eier und Milch. Als Belag im Snackbereich können Kunden häufig nur zwischen Käse und Wurstwaren wählen. Dass bei den Bäckereien noch großes Ausbaupotenzial…

Avocado Snacks Gemüse Zwiebeln MTG foodtrading

Die vielseitigen Vorteile der puren Avocado

16. April 2019

Convenience Food, Snacks weltweit

Avocados sind sowohl lecker, als auch sehr gesund, weshalb sie mittlerweile als Superfoods gelten. Frische Avocados sind in der Handhabe jedoch kompliziert, denn eine frisch geerntete Avocado ist entweder nicht…

Gesund, nahrhaft, sättigend – Pflanzliche Proteine aus Superfoods

25. Februar 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung nimmt immer weiter zu – im Zuge des BMLE Ernährungsreports 2018 gaben beispielsweise 92 Prozent der Befragten an, dass ihnen gesundes Essen sehr wichtig sei. Vor…

Tofu, Pilze, Algen & Co als Fleischersatz

18. Februar 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Immer mehr Menschen stellen den Fleischkonsum und seine Auswirkungen auf Tiere, Umwelt und Gesundheit in Frage. Die Folge ist ein seit Jahren sinkender Fleischkonsum. Umso beliebter werden Fleischalternativen wie Tofu,…

Mehr Nachhaltigkeit mit pflanzlichen Alternativen

15. Februar 2019

Convenience Food, Gastro Trends

Schätzungen zufolge ernähren sich zehn Prozent der Bevölkerung vegetarisch*. Darunter wächst die Anzahl der Veganer kontinuierlich an. Auch der Rest der Deutschen isst immer weniger Fleisch und switcht als Flexitarier…

Vegetarisch genießen: Burger und Falafel

10. Dezember 2018

Convenience Food

Als Erweiterung der Snacktheke, in der Kantine oder für Tischgäste – die vegetarischen Produkte eignen sich für viele Anwendungen. Vegeta präsentiert leckere Variationen für mehr Abwechslung. Dabei wird besonderer Wert…

veganfach: Der neue Treffpunkt für Einkäufer, Investoren und Food Scouts

23. Oktober 2018

Convenience Food, Gastro-Messen

Wenn die veganfach 2018 am 02. und 03. November ihre Türen öffnet, werden Trendscouts, Investoren und Einkäufer erneut auf ihre Kosten kommen. Denn die veganfach bietet ausstellenden Unternehmen die perfekte…

Vegetarische Mix-Kartons für leckere Snackideen

17. Oktober 2018

Convenience Food, Gastro Trends

Inspiriert von Street Food Märkten und bunten Food Truck Festivals hat Vegeta, die vegetarische Foodservice-Marke der European Convenience Food GmbH, Snacks und vollwertige Mahlzeiten in trendigen Variationen für den Außer-Haus-Markt…

Drei Wraps auf einer Schale gefüllt mit Falafel, Avocado und Käse. Neben den Wraps ist eine Schale mit Sauce.

Top Trend vegetarisch und vegan: So integrieren Sie ihn richtig

15. Juli 2018

Gastro Trends

Obwohl vegetarische und vegane Angebote immer stärker nachgefragt werden, gibt es immer noch viel Nachholbedarf in einigen Gastronomiebereichen. Vor allem Bäckereien haben häufig noch ein Defizit im Bereich des vegetarischen,…

Schne-frost Avita Gemüse Reis Bällchen Asia Snack

Vegetarische Snack-Highlights

11. Juli 2018

Convenience Food

Avita ist die Marke für vegetarische Snack-Innovationen, die überraschen und begeistern. Die Avita Reis-Bällchen in zwei Varianten beweisen, dass Reis mehr kann als trendiges Sushi. Und den Avita Knusper-Gemüse-Nuggets ist…

Veggie und vegan weiter auf dem Vormarsch

1. Juli 2018

Gastro Trends

Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen vegetarischen oder veganen Lebensstil. Sie essen bewusst weniger Fleisch, etwa um die persönliche Klimabilanz positiver zu gestalten. Andere Konsumenten möchten Gewicht verlieren und…

Superfoods: Lecker & gesund. Exotisch & regional.