Studie zeigt Verdopplung des Umsatz von pflanzlichen Alternativen

Pflanzliche Lebensmittel sind im Trend. In den letzten zwei Jahren stieg der Umsatz pflanzlicher Lebensmittel um 97 % an, das zeigt der Plant-based Food Sector Report vom Smart Protein Projekt.

Joghurtbowl mit Müsli und Früchten gesund / snackconnection

Studie zeigt Verdopplung des Umsatz von pflanzlichen Alternativen

5. April 2021

Gastro Trends

Pflanzliche Lebensmittel sind im Trend. In den letzten zwei Jahren stieg der Umsatz pflanzlicher Lebensmittel um 97 % an, das zeigt der Plant-based Food Sector Report vom Smart Protein Projekt.

Hummus mit Kichererbsen in drei Schälchen auf einem Brett / snackconnection

Das orientalische Allroundtalent – Hummus

3. April 2021

Convenience Food

Snacks aus orientalischen Ländern genießen immer mehr Beliebtheit auf der ganzen Welt. Die meist pflanzlichen Zutaten der Gerichte passen in den bewussten Lebensstiel vieler Menschen. Der Hummus ist ein beliebtes…

Studie – Reduzierter Fleischverbrauch nach Veganuary Challenge

2. April 2021

Gastro Trends

Die Organisation Veganuary ermutigt jedes Jahr Menschen eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Die nun veröffentlichte Teilnehmerbefragung für 2021 bestätigt den Trend zur Fleischreduzierung.

Video: Kulinarische Inspiration – Rote Beete Bacon

1. April 2021

Convenience Food

Mit der veganen Speckalternative aus Roter Beete von Ardo können vielfältige vegane Gerichte hergestellt werden, z.B. Focaccia oder Pasta mit veganem Speck, als Toppings für Bowls oder Belag für Bagels.

Shea Plunder Croissant Platte Verpackung / snackconnection

Shea – die Zutat, die guttut und Gutes tut

10. März 2021

Convenience Food

Neue Produktlinie - gutes Gefühl: Unter der Marke Natürlich Westfalia bringen die Westfälischen Lebensmittelwerke Lindemann GmbH zwei Pflanzenmargarinen auf Shea-Basis auf den Markt.

Bel erweitert den Markt für pflanzenbasierte Käse-Alternativen

24. Februar 2021

Convenience Food

Auch im Außer-Haus-Geschäft führt an „plant-based Food“ kein Weg mehr vorbei. Der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln trägt Bel Foodservice mit einer innovativen pflanzenbasierten Käse-Alternative bei.

vegane Snacks, Snacknester von Delifrance

Vegane und vegetarische Snacks und Croissants – Wachstumschancen nutzen!

8. Februar 2021

Convenience Food

Vegane Lebensmittel fristen schon längst kein Nischendasein mehr. Neben den 1,3 Millionen Menschen in Deutschland, die sich rein pflanzlich ernähren, kommen täglich etwa 200 Neu-Veganer hinzu. Mit den Snacks von…

Zwei Menschen stehen in der Küche und lachen beim Gemüse schneiden / snackconnection

Vegetarisch, Vegan, Clean: Achtsame Ernährung und was dahintersteckt!

8. Februar 2021

Gastro Verpackung

Gerade im Themenbereich Nahrung schwingen immer öfter die Begriffe Achtsamkeit und Nachhaltigkeit mit. Viele pflanzenbasierte Ernährungsweisen verbinden diese beiden Ansätze und machen daraus einen ganzen Lebensstil – packVerde stellt Ihnen…

Bunte Gemüse Bowl mit Falafeln / snackconnection

Studie: Mehr Nachhaltigkeit durch pflanzliche Snacks

5. Februar 2021

Gastro Trends

Rund 60 Kilogramm Fleisch essen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Doch eine Greenpeace Studie zeigt, dass der Fleischkonsum hohe externe Kosten verursacht. Snack aus saisonalem Obst und Gemüse aus…

Vegane Wraps mit Kichererbsen in Papier umwickelt / snackconnection

Lieferando-Studie: Immer mehr Interesse an veganer Ernährung

3. Februar 2021

Gastro Trends

Konsumenten in Deutschland sind immer mehr an einer veganen Ernährung interessiert, das spiegelt sich auch beim Lieferservice wider. Das zeigt eine Studie der Online-Bestellplattform Lieferando.de im Zuge der Veganuary-Aktion.

Ernährungsstudie Veganz: Fleischesser gehören bald der Vergangenheit an

4. Januar 2021

Gastro Trends

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum oder verzichten ganz auf Fleisch. Tierhaltung, Umwelt und Gesundheit stehen bei den Konsumenten immer mehr im Vordergrund. Eine Studie von Veganz zeigt das Ernährungsverhalten…

Plant Based Wörter auf Holzwürfel / snackconnection

Vegan ins neue Jahr mit Veganuary

1. Januar 2021

Gastro Trends

Vegane Produkte und Menüs anzubieten ist für viele Unternehmen meist schwerer als gedacht. Die kostenlose Aktion Veganuary hilft beim Wechsel hin zu einer veganen Ernährung oder einem veganen Ernährungsangebot.

Studie zeigt Verdopplung des Umsatz von pflanzlichen Alternativen