Suppen – Genussvolle Vielfalt
Suppen finden mehr Anklang denn je. Immer beliebter werden Suppen, auch weil sie gesund und relativ preiswert sind. Verwunderlich, dass sie in der Gastronomie oft stiefmütterlich behandelt werden.
Gastro Trends
Suppen finden mehr Anklang denn je. Immer beliebter werden Suppen, auch weil sie gesund und relativ preiswert sind. Verwunderlich, dass sie in der Gastronomie oft stiefmütterlich behandelt werden.
Snacks mit K-Pop-Flair – Koreanisches Street Food
Erst kam die K-Pop-Musik aus Korea, dann folgten koreanische Beautyartikel und nun ist auch koreanisches Street Food in Deutschland angekommen mit gesunden Gerichten, wie Bowls, Sushi und gesunde fermentierte Zutaten.
Streetfood in Thailand
Ob auf den Straßen oder in Einkaufszentren, bei Tag oder bei Nacht – vielfältige und kreative Snacks findet man überall in Thailand. Lassen Sie sich von der Streetfood-Vielfalt Thailands inspirieren.
Nachgefragt bei Gustav Grün – Vegane Middle-Eastern Fusionsküche
Gustav Grün wurde 2017 als veganer Imbiss eröffnet, mit der Idee, gesundes und leckeres Essen anzubieten, ohne Veganismus aufzuzwingen. In einem Interview teilen die Gründer Einblicke in ihr "Gesund. Lecker.…
Ofenfrische Trends für die backende Branche
Das Angebot von Bäckereien und Konditoreien hat sich massiv verändert, besonders im Bereich Snacks und vegane Alternativen. Doch welche Trends und Neuheiten gibt es?
Nette – nachhaltige Snack-Verpackungen
Die Nette GmbH ist ein Spezialist für nachhaltige Verpackungslösungen und setzt den Fokus auf Food- und To-Go-Verpackungen. Das Familienunternehmen bieteteine Mehrweg-Linie unter dem Label „circ Mehrweg“.
KI-generierte Snacks – Vom Algorithmus bis zum Snack
Die Digitalisierung verändert auch das Gastgewerbe und wird immer häufiger eingesetzt. Ob Chatbots für die Bestellung oder Roboter zum Servieren. Aber kann künstliche Intelligenz bessere Snacks und Gerichte kreieren als…
Internorga Foodzoom 2.0: Trends im Außer-Haus-Markt
Die Ernährungsgewohnheiten ändern sich – und damit auch die Vorlieben für bestimmte Lebensmittel und Geschmacksrichtungen. Wohin die Reise geht, macht die Food-Trendforscherin Karin Tischer in ihrer Trendanalyse FoodZoom 2.0 deutlich.
Foodtrends: Drei große Trendfelder für 2024
snackconnection wirft zusammen mit Food-Expertin Patrizia Stitz einen Blick auf die wichtigsten Trends, die unsere kulinarische Landschaft in 2024 auch im Bereich der kleinen Mahlzeiten prägen könnten.
Das sind die Vending-Automaten-Trends
snackconnection hat Aris Kaschefi, Geschäftsführer beim Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft, zu den wichtigsten Entwicklungen und Trends im Bereich Vending befragt.
Das Brot des Jahres 2024 ist das Weizenvollkornbrot
Das Weizenvollkornbrot ist das Brot des Jahres 2024. Es wird aus heimischem Getreide hergestellt, ist ballaststoffreich und punktet mit moderatem Salzgehalt. Zudem gehört es in fast jeder deutschen Bäckerei zum…
Mit dänischen Bio-Snacks punkten
Dänemark ist weltweit führend in der Bio-Produktion. So werden die Lieblingssnacks der Dänen, wie Smörrebröd oder der klassische Hot Dog, aus ökologisch angebauten Lebensmitteln zubereitet.
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